Jawa Pos Radar Lawu – Memasuki usia 11 bulan, Si Kecil membutuhkan variasi rasa dan tekstur yang lebih kompleks untuk mempersiapkannya makan menu keluarga.
Di fase ini, asupan protein hewani sangat krusial untuk mencegah stunting dan mendukung perkembangan otak.
Bunda sedang kehabisan ide masak? Jangan khawatir.
Berikut adalah 5 inspirasi menu MPASI lezat, bergizi lengkap, dan pastinya disukai anak (Anti-GTM) yang bisa Bunda coba di rumah.
1. Nasi Tim Ikan Telur Sayuran
Menu ini menawarkan paket lengkap karbohidrat, protein, dan serat dalam satu mangkuk.
Bahan-bahan (untuk 3 porsi):
100 gr (10 sdm) nasi putih
3 butir telur puyuh, kocok lepas
30 gr (3 sdm) ikan kembung fillet
10 gr (1 sdm) sawi hijau, iris tipis
20 gr (2 sdm) tomat
300 ml kaldu ayam
7,5 ml (1 1/2 sdt) minyak kelapa
Cara Membuat:
Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung di dalam panci hingga matang.
Tuangkan telur puyuh yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata dan matang sempurna.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Mi Kukus Telur Puyuh
Bosan nasi? Mi bisa jadi alternatif karbohidrat yang menyenangkan bagi bayi.
Bahan-bahan (untuk 3 porsi):
85 gr (3 bungkus) mi instan khusus anak/bayi
60 gr (6 butir) telur puyuh
50 gr (5 sdm) wortel parut
50 gr (5 sdm) keju parut
10 gr (1 batang) daun bawang iris
Minyak secukupnya dan bumbu mi instan anak
300 ml air
Cara Membuat:
Rebus mi instan anak dalam 300 ml air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.
Campurkan mi dengan wortel, daun bawang, keju parut, dan bumbu secukupnya.
Siapkan wadah tahan panas yang diolesi minyak. Masukkan 1 sdm adonan mi, lalu letakkan telur puyuh rebus di tengahnya. Ulangi sampai habis.
Kukus selama 15 menit. Bisa disajikan langsung atau digoreng sebentar hingga keemasan.
3. Nasi Tim Ayam Lele Cincang
Perpaduan ayam dan lele memberikan double protein yang gurih dan lembut.
Bahan-bahan (untuk 3 porsi):
100 gr (10 sdm) nasi putih
30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
10 gr (1 sdm) daging ikan lele
10 gr (1 sdm) wortel dan 1 ½ sdm bawang bombay iris
5 ml (1 sdt) minyak goreng dan 10 ml (1 sdm) santan kental
200 ml kaldu ayam
Cara Membuat:
Masukkan nasi, ayam cincang, ikan lele, bawang bombay, minyak, dan santan ke dalam panci.
Tuangkan air kaldu.
Tambahkan wortel, masak terus hingga semua bahan lunak dan matang.
Angkat dan sajikan.
4. Nasi Tim Tuna Telur Puyuh
Ikan tuna kaya akan Omega-3 yang sangat baik untuk kecerdasan mata dan otak si Kecil.
Bahan-bahan (untuk 3 porsi):
115 gr (12 sdm) nasi putih
30 gr ikan tuna segar, haluskan
30 gr (3 butir) telur puyuh
15 gr wortel dan 10 gr tomat
1 1/2 sdt minyak kelapa
1/3 gelas kaldu ayam
Cara Membuat:
Masak nasi, ikan tuna, telur puyuh, dan minyak kelapa di dalam panci.
Tambahkan air kaldu.
Masukkan potongan wortel dan tomat, masak hingga matang dan air menyusut.
Siap disajikan.
5. Bubur Manado Daging dan Udang
Kenalkan kekayaan rasa Nusantara dengan menu kaya rempah alami ini.
Bahan-bahan (untuk 3 porsi):
50 gr (5 sdm) nasi putih
40 gr (4 sdm) daging sapi cincang
30 gr (3 ekor) udang kupas
40 gr labu kuning dadu, 20 gr jagung pipil, 10 gr bayam
Minyak goreng, garam, dan daun bawang secukupnya
1/3 gelas kaldu daging
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus (bawang) hingga harum.
Masukkan daging sapi dan udang, tumis hingga berubah warna. Tuang air kaldu dan didihkan.
Masukkan nasi, labu kuning, jagung, dan bayam.
Tambahkan daun bawang iris dan garam secukupnya (koreksi rasa). Masak hingga air menyusut.
Sajikan selagi hangat.
Pastikan Bunda selalu menyajikan makanan bergizi untuk membangun kebiasaan makan sehat sejak dini. Selamat mencoba! (eln/naz)
Editor : Mizan Ahsani