Jawa Pos Radar Lawu - Hari Raya Idul Adha atau Idul Kurban selalu identik dengan melimpahnya daging kambing dan sapi.
Nah, buat kamu yang masih bingung mau dimasak apa daging kurbanmu, berikut ini ada beragam inspirasi menu yang bisa kamu coba di rumah.
Rasanya dijamin mantap dan bikin semua anggota keluarga ketagihan!
1. Sate Kambing
Sajian klasik yang nggak pernah gagal!
Potongan daging kambing dibumbui dengan rempah seperti ketumbar, bawang putih, dan jintan, lalu dibakar hingga matang dan disajikan dengan kecap manis dan sambal pedas.
2. Gulai Kambing
Kuah kental bercita rasa gurih dan pedas ini cocok disajikan hangat dengan nasi putih.
Gunakan rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan santan agar rasa makin nendang!
Baca Juga: Resep Masak Rendang Daging Sapi yang Bikin Lidah Bergoyang, Dijamin Tetangga Datang tanpa Diundang!
3. Rendang Kambing
Versi Minang dari olahan kambing yang tak kalah enak.
Daging dimasak perlahan dengan santan dan bumbu seperti cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas sampai bumbu meresap sempurna.
4. Sop Kambing
Sop kambing segar cocok dinikmati bersama keluarga.
Tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang, lalu bumbui dengan merica dan jahe untuk rasa yang hangat dan menggugah selera.
5. Kambing Bakar
Potongan daging dibumbui dengan racikan rempah seperti ketumbar dan bawang putih, lalu dibakar hingga harum.
Sajikan dengan sambal dan lalapan segar.
6. Kambing Kecap
Olahan simpel namun nikmat.
Daging dimasak dengan kecap manis, bawang putih, jahe, dan merica.
Cocok untuk menu makan malam keluarga.
7. Kambing Goreng
Daging kambing dibumbui dan digoreng hingga kering dan renyah di luar, tapi tetap juicy di dalam.
Pas disajikan dengan sambal bawang dan nasi hangat.
Baca Juga: Belum Bisa Kurban Idul Adha? Ini 5 Amalan Rahasia dengan Pahala Setara Nyembelih Seekor Sapi!
8. Martabak Kambing
Martabak isi daging kambing berbumbu ini cocok jadi camilan sore atau menu buka bersama keluarga.
Gurih, berbumbu, dan kriuk dari kulit martabaknya bikin nagih!
Semoga daftar ide olahan daging kurban di atas bisa menginspirasi kamu untuk menyajikan hidangan lezat di momen spesial Idul Adha.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Kurban! (fin)
Editor : AA Arsyadani