Jawa Pos Radar Lawu - Mie instan tak lagi sekadar direbus lalu diberi bumbu. Tren kuliner rumahan menghadirkan banyak inovasi, salah satunya Indomie Carbonara.
Menu ini menggabungkan mie instan favorit dengan saus creamy ala pasta Italia. Rasanya gurih, lembut, dan terasa lebih “naik kelas”, namun tetap praktis dibuat di rumah.
Carbonara dikenal sebagai pasta khas Italia dengan saus krim, keju, dan lada hitam. Versi rumahan ini mengadaptasi konsep tersebut menggunakan Indomie Goreng sebagai bahan utama.
Hasilnya tetap creamy dan gurih, tetapi lebih ramah di kantong serta mudah dibuat tanpa teknik memasak rumit.
Berikut ini resep dan cara membuat Indomie Carbonara.
Bahan Indomie Carbonara (1 Porsi)
1 bungkus Indomie Goreng
1 butir telur
100 ml susu cair (full cream lebih creamy)
2–3 sdm keju parut
1 siung bawang putih, cincang
Sosis / smoked beef / ayam (opsional)
Lada hitam secukupnya
Sedikit garam (opsional)
Cara Membuat Indomie Carbonara
1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan telur, aduk cepat hingga setengah matang.
4. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk.
5. Tambahkan keju parut, masak hingga saus mengental.
6. Masukkan mie dan sebagian bumbu Indomie, aduk rata.
7. Koreksi rasa, tambahkan lada hitam.
8. Sajikan hangat dengan topping keju atau parsley.
Penulis: Liliana Vicha Dhani, mahasiswi Unair
Editor : Andi Chorniawan