Jawa Pos Radar Lawu - Kalimantan tak hanya memikat lewat bentang alam dan kekayaan budayanya, tetapi juga lewat jejak kuliner legendaris yang bertahan lintas generasi.
Dari seafood segar khas pesisir hingga masakan tradisional Dayak dan Banjar yang sarat rempah, pulau ini menyimpan banyak restoran ikonik yang wajib masuk daftar kulineran.
Berikut tujuh restoran legendaris di Kalimantan yang terkenal lezat, autentik, dan tak pernah sepi pengunjung.
1. Dandito Restaurant – Balikpapan, Kalimantan Timur
Nama Dandito sudah identik dengan sajian kepiting premium di Balikpapan. Kepiting saus khas racikannya memiliki rasa gurih, kaya bumbu, dan selalu menggunakan bahan laut segar. Porsi yang melimpah membuat restoran ini jadi incaran wisatawan maupun warga lokal yang ingin makan puas.
2. Warung Nasi Kuning Ibu Cita – Samarinda, Kalimantan Timur
Warung sederhana ini adalah legenda sarapan pagi di Samarinda. Nasi kuningnya harum, pulen, dan disajikan dengan lauk ayam, telur, serta serundeng yang pas di lidah. Harga terjangkau dan rasa yang konsisten membuat warung ini selalu ramai sejak subuh.
3. RM Borneo – Pontianak, Kalimantan Barat
RM Borneo dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner khas Melayu dan Dayak di Pontianak. Menu seperti ikan asam pedas dan sate ayam Pontianak punya karakter rasa kuat dan segar. Suasananya nyaman, cocok untuk makan bersama keluarga atau tamu.
4. Warung Peco – Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Jika berburu soto Banjar autentik, Warung Peco adalah jawabannya. Kuah soto yang kaya rempah, gurih, dan hangat berpadu dengan daging lembut yang menggugah selera. Selain soto, lontong orari dan nasi kuning Banjar juga jadi favorit pengunjung.
5. Lamin Ethnic Restaurant – Palangkaraya, Kalimantan Tengah
Restoran ini menawarkan pengalaman kuliner khas Dayak dalam balutan suasana etnik yang kental. Menu seperti ikan bakar bumbu Dayak dan juhu umbut rotan menjadi daya tarik utama. Cocok untuk wisatawan yang ingin merasakan rasa tradisional Kalimantan Tengah secara autentik.
6. Depot Simpang Empat – Tarakan, Kalimantan Utara
Depot Simpang Empat terkenal dengan seafood segar khas Tarakan. Ikan, udang, dan cumi diolah dengan berbagai pilihan bumbu, mulai dari saus tiram hingga rica-rica. Cita rasanya konsisten dan selalu jadi favorit warga lokal maupun pendatang.
7. Kedai Kopi Nam Min – Pontianak, Kalimantan Barat
Kedai kopi legendaris ini menjadi saksi sejarah budaya ngopi di Pontianak. Kopi diseduh dengan cara tradisional, disajikan bersama roti bakar dan telur setengah matang. Suasana klasik dan sederhana justru menjadi daya tarik utama kedai ini.
Deretan restoran legendaris di atas membuktikan bahwa kuliner Kalimantan tak sekadar soal rasa, tetapi juga cerita, tradisi, dan kenangan yang terus hidup dari generasi ke generasi. (fin)
Editor : AA Arsyadani