Jawa Pos Radar Lawu - Selama ini biji wijen sering dianggap hanya sebagai pemanis atau taburan makanan.
Padahal, di balik ukurannya yang kecil, biji wijen menyimpan kalsium dan mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan tulang anak.
Menurut Dr. Shubham Vatsya, ahli Gastroenterologi dan Hepatologi di Fortis Vasant Kunj:
“Kebanyakan orang tua khawatir ketika anak-anak mereka menolak susu, tetapi biji wijen dapat mengisi kekosongan itu. Kaya kalsium alami dan mineral penting, biji wijen mendukung tulang lebih kuat tanpa bergantung pada produk susu.”
Baca Juga: Riset Terbaru: Minum Jus Jeruk Tiap Hari Ubah 3.790 Gen dan Tingkatkan Kesehatan Jantung!
Kandungan Nutrisi Biji Wijen
Dalam 100 gram biji wijen terdapat sekitar 900–1000 mg kalsium, jauh lebih tinggi dibanding banyak sumber nabati lainnya. Selain kalsium, biji wijen juga kaya:
- magnesium,
- fosfor,
- zinc,
Semua berperan penting dalam metabolisme, pencernaan, dan proses pembentukan tulang.
Namun, Dr. Vatsya mengingatkan bahwa biji wijen mentah mengandung fitat, senyawa yang dapat menghambat penyerapan mineral. Untuk meningkatkan ketersediaan nutrisinya, biji wijen bisa:
- Dipanggang sebentar, atau
- Direndam semalaman sebelum dikonsumsi.
Cara Konsumsi Sehari-hari
Agar anak mendapatkan manfaat optimal, Dr. Vatsya menyarankan 1–2 sendok teh biji wijen per hari, bisa dicampurkan ke:
- bubur,
- salad,
- sup,
- smoothie,
- nasi atau tumisan,
- adonan roti.
Kombinasikan dengan paparan sinar matahari pagi atau vitamin D agar tubuh lebih mudah menyerap kalsium.
Alternatif Praktis untuk Anak yang Tidak Suka Susu
Bagi orang tua yang menghadapi anak yang enggan minum susu, biji wijen bisa menjadi solusi sederhana, murah, dan bergizi.
“Menambahkan bubuk wijen ke menu harian adalah cara mudah, murah, dan berkelanjutan untuk menjaga kekuatan tulang. Jadi, para ibu yang bermasalah karena anak tidak minum susu, sebaiknya mencoba biji wijen,” jelas Dr. Vatsya.
Dengan demikian, biji wijen bukan sekadar hiasan makanan, tapi juga sumber kalsium alami yang efektif untuk mendukung pertumbuhan tulang anak. (fin)
Editor : AA Arsyadani