Jawa Pos Radar Lawu - Mengkonsumsi ubi jalar, mungkin sudah menjadi hal yang umum di masyarakat, bahkan banyak juga olahan -olahan yang menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya.
Hal ini karena ubi jalar memiliki rasa yang manis serta memiliki banyak nutrisi.
Selain akar umbinya, daun dari tanaman ubi jalar ini juga sering di manfaatkan untuk sayur pendamping makanan.
Tak kalah dengan umbi akarnya, daun ubi jalar juga memiliki banyak manfaat, termasuk untuk ibu hamil.
Apa saja manfaatnya? Simak penjelasan di bawah ini:
1. Membantu kepadatan tulang
Baca Juga: Sering Dibuang, Kulit Mangga Ternyata Punya Segudang Khasiat Kesehatan yang Bikin Takjub
Daun ubi jalar mengandung vitamin K yang membantu tubuh mempertahankan kalsium pada tulang, sehingga dapat mengurangi resiko terkena osteoporosis
2. Menjaga kesehatan mata
Daun ubi jalar juga mengandung vitamin A yang dapat mencegah degenerasi makula yang menjadi penyebab utama terjadinya kebutaan.
Peran utama vitamin A yaitu menjaga sel epitel dalam pigmen retina, selain itu ubi jalar mengandung lutein dan zeaxanthin yang tinggi, ini di buktikan dalam Bicol Consortium For Health.
Kandungan ini berkontribusi mencegah katarak. Selain itu, kandungan tersebut juga sebagai antioksidan yang bisa mencegah kerusakan oksidatif pada otot lensa mata yang mengakibatkan katarak karena usia.
3. Mengurangi gejala morning sickness pada ibu hamil
Baca Juga: Kelembak, Tumbuhan Obat Populer yang Bisa Atasi Berbagai Penyakit, Sembelit Salah Satunya
Morning sickness adalah gejala mual yang di alami ibu hamil pada saat trimester pertama kehamilan.
Penyebab morning sickness yaitu terjadinya peningkatan hormon progesteron pada ibu hamil, hal ini bisa di atasi dengan mengkonsumsi daun ubi jalar.
Daun ubi jalar memiliki kandungan vitamin B6 yang dapat mengatur metabolisme tubuh dan mengurangi morning sickness
4. Mencegah anemia
Daun ubi jalar memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Kandungan ini di butuhkan untuk meningkatkan produksi sel darah merah atau hemoglobin, sehingga dapat mencegah anemia pada ibu hamil.
5. Mencegah bayi lahir dengan berat badan rendah
Kandungan zat besi yang tinggi pada daun ubi jalar dapat membantu meningkatkan berat badan bayi.
Hasil studi Harvard University, ibu hamil yang mengkonsumsi zat besi 10 mg perhari, dapat meningjatkan berat badan bayi hingga 15 gr, jika di bandingkan dengan ibu hamil yang selama masa kehamilannya tidak mengkonsumsi zat besi
6. Membantu perkembangan janin
Kandungan vitamin B2 pada daun ubi jalar dapat membantu proses penguraian makanan menjadi sari-sari lalu di distribusikan ke plasenta.
Plasenta adalah sumber asupan bagi janin, sehingga harus terpenuhi kebutuhannya agar janin bisa tumbuh dan berkembang dengan baik.
Dalam sebuah penelitian mengungkapkan, fungsi vitamin B2 yaitu mengembangkan lapisan saluran pencernaan, sel darah dan kulit, selain itu juga dapat menurunkan resiko preeklamsia.
Namun, terlalu banyak mengkonsumsi daun ubi jalar juga akan menyebabkan urin berwarna orange, maka cukup mengkonsumsinya dalam batas wajar. (*)
Editor : Riana M.