Bukan Sekadar Ubi Ungu, Ube Kini Naik Kelas Lewat Matcha Ube Latte

Jawa Pos Radar lawu - Warna ungu belakangan semakin mudah ditemukan dalam berbagai sajian di kafe. 

Bukan hanya pada makanan penutup, warna tersebut juga hadir dalam segelas minuman yang memadukan cita rasa khas matcha dengan manisnya ube.

Ube kini mulai mencuri perhatian para pecinta kuliner. Umbi berwarna ungu ini banyak diolah menjadi minuman hingga makanan penutup dan salah satu yang tengah ramai adalah matcha ube latte.

Namun, ube sebenarnya bukan sekadar sebutan lain untuk ubi jalar ungu. 

Ube merupakan tanaman pangan dari kelompok umbi-umbian dengan nama ilmiah Dioscorea alata.

Tanaman ini juga berpotensi menjadi salah satu sumber karbohidrat nonberas.

Popularitas ube semakin terlihat dari munculnya berbagai kreasi minuman di media sosial. Salah satu yang menarik perhatian adalah matcha ube latte.

Minuman ini mempertemukan rasa pahit dan khas dari bubuk matcha dengan rasa manis dari ube. Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa yang berbeda sekaligus tampilan berlapis dengan warna hijau dan ungu yang menarik.

Antusiasme terhadap minuman berbahan ube juga terlihat dari respons warganet di media sosial. 

Baca Juga: Resep Kue Gabin Ubi Ungu yang Manis

Salah satunya muncul dalam unggahan bertajuk “Come Make UBE SERIES” dari akun TikTok @maru_matcha.