Jawa Pos Radar Lawu - Nama kimpul belakangan ramai muncul di media sosial. Umbi yang selama ini dikenal sebagai bahan makanan tersebut kini hadir dalam berbagai kreasi makanan kekinian.
Popularitas kimpul di media sosial salah satunya dipicu oleh akun TikTok @black.sheep8208. Kreator yang dikenal sebagai Ibu Tin atau Ibu Kimpul itu kerap membuat berbagai makanan dengan mengganti bahan yang biasa digunakan dengan kimpul.
Ungkapan "Saya ganti kimpul" kemudian menjadi ciri khas kontennya dan ikut ramai digunakan di media sosial.
Salah satu kreasi yang dibuat adalah mashed potato. Jika biasanya menggunakan kentang, kreasi tersebut justru dibuat dengan kimpul.
Kreasi lainnya juga tidak kalah unik. Kimpul digunakan untuk membuat kimpul jjeon, arancini kimpul, hingga Dubai Chewy Cookie.
Berbagai kreasi tersebut ikut membuat nama kimpul semakin dikenal di media sosial.
Lantas, sebenarnya kimpul itu apa?
Kimpul merupakan salah satu jenis umbi dari kelompok talas-talasan yang secara visual sekilas mirip talas. Kimpul sendiri bukan bahan makanan baru. Umbi ini telah lama digunakan dalam berbagai olahan tradisional.
Bagi sebagian orang, nama kimpul mungkin baru terdengar setelah tren tersebut ramai di media sosial. Padahal, umbi ini sudah lama dimanfaatkan sebagai bahan pangan.
Kini, kimpul muncul dalam berbagai makanan populer. Dari mashed potato hingga Dubai Chewy Cookie, kimpul digunakan sebagai pengganti bahan utama dalam kreasi yang dibuat Ibu Kimpul.
Tren "Saya ganti kimpul" pun membuat nama umbi lokal tersebut kembali ramai dibicarakan. Kimpul yang sebelumnya mungkin jarang diperhatikan kini muncul di linimasa lewat berbagai kreasi makanan kekinian.
(Karis Cindiana, Magang Universitas Sebelas Maret)
Editor : Tim Content Writer Radar Lawu