Source : leah megan
Jawa Pos Radar Lawu - Bawang putih hampir selalu menjadi bagian dari bumbu masakan yang tentunya harus dikupas terlebih dahulu sebelum dijadikan bahan masakan.
Namun, bagi sebagian orang, proses ini justru cukup memakan waktu, apalagi jika bawang putih yang harus dikupas jumlahnya banyak.
Kulit bawang putih juga terkadang sulit dilepaskan hanya dengan tangan apabila menggunakan alat pengupas biasa, ukuran siung yang kecil bisa membuat prosesnya kurang praktis.
Berikut beberapa cara mengupas bawang putih dengan lebih praktis yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: Mau Menikmati Sunrise dari Ketinggian? Ini Dia Daya Tarik dan Tips ke Bromo Hillside
1. Gunakan Metode Mengocok
Cara pertama cocok digunakan ketika perlu mengupas bawang putih dalam jumlah cukup banyak.
a. Pisahkan siung bawang
Jika menggunakan satu bonggol bawang putih utuh, letakkan di atas permukaan meja dengan bagian pucuk menghadap ke atas lalu pukul bagian atas bonggol menggunakan pangkal telapak tangan agar siung-siungnya terpisah.
Jika tangan terasa kurang nyaman, bonggol bawang juga dapat dibenturkan dengan mangkuk yang cukup kuat.
b. Masukkan ke dalam wadah
Kemudian, ambil beberapa siung bawang putih, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berbahan logam, keramik, atau plastik dan tutup menggunakan penutup atau mangkuk lain yang diletakkan terbalik.
Bawang juga dapat dimasukkan ke dalam botol plastik yang kokoh dan ditutup rapat.
c. Kocok dengan kuat
Kocok wadah selama sekitar 15 detik juga usahakan bawang terdengar membentur bagian dalam wadah yang dapat membantu melepaskan kulitnya.
Setelah itu, buka wadah dan pisahkan bawang dari kulitnya serta jika masih ada kulit yang menempel, kocok kembali selama beberapa detik.
Baca Juga: Rahasia Ayam Bakar Lezat, 7 Tips agar Bumbu Meresap dan Tidak Hambar
2. Manfaatkan Sisi Datar Pisau
Cara berikutnya bisa digunakan jika hanya membutuhkan beberapa siung bawang putih.
Pertama, letakkan bawang putih di atas talenan atau permukaan yang rata dan stabil yang kemudian, taruh sisi pisau yang datar di atas siung bawang.
Tekan sisi pisau menggunakan telapak tangan dengan cepat dan hati-hati agar dapat menghancurkan bawang sepenuhnya, melainkan membuat kulitnya lebih mudah terlepas.
Setelah kulit mulai longgar, singkirkan pisau dan lepaskan kulit bawang dengan tangan dan tetap terus berhati - hati jika melakukan hal ini.
3. Gunakan Alat Pengupas Silikon
a. Masukkan bawang ke dalam alat
Pisahkan terlebih dahulu siung bawang dari bonggolnya disusul dengan memasukkan beberapa siung ke dalam tabung silikon yang diletakkan diatas talenan.
Jika memakai lembaran silikon, letakkan bawang di atasnya lalu gulung hingga bawang berada di dalam lapisan silikon.
b. Gulung dengan telapak tangan
Kedua, gulung-gulungkan telapak tangan di atas permukaan alat sambil memberikan tekanan secukupnya dan lakukan hingga seluruh bagian yang berisi bawang sudah tergulung atau tergesek.
Apabila telah selesai, buka alat silikon tersebut dan keluarkan bawang putih serta kulitnya juga dapat langsung dibuang.
Pilih Cara Sesuai Jumlah Bawang
Ketiga metode tersebut bisa dipilih berdasarkan jumlah bawang putih yang ingin dikupas misalnya, metode mengocok wadah lebih cocok ketika harus mengupas beberapa siung sekaligus, sedangkan sisi datar pisau dapat digunakan ketika hanya membutuhkan sedikit bawang.
Sementara itu, alat pengupas silikon dapat menjadi pilihan bagi orang yang cukup sering mengolah bawang putih dan ingin mengurangi kontak langsung dengan kulitnya.
Jenis bawang putih juga dapat memengaruhi kemudahan proses pengupasan misalnya ada salah satu jenis yang dikenal lebih mudah dikupas adalah bawang putih Rocambole.
Dengan mengetahui beberapa trik tersebut, mengupas bawang putih tidak harus menjadi pekerjaan yang memakan banyak waktu karena hanya tinggal pilih metode yang paling nyaman dan sesuai dengan kebutuhan di dapur.
(Auliya Nur Aisyah, Magang Politeknik Negeri Madiun)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : wikihow.com