Jawa Pos Radar Lawu - Kalau kamu mulai bosan dengan olahan daging tiap hari, sekarang saatnya beralih ke menu yang lebih ringan, sehat, dan pastinya lezat: perkedel tempe!
Selain praktis dan hemat, tempe juga dikenal kaya akan protein nabati, serat, serta baik untuk pencernaan.
Makanan khas Indonesia ini bisa diolah jadi banyak menu, salah satunya perkedel tempe renyah nan gurih yang cocok disantap kapan saja.
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe ukuran sedang
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada bubuk sesuai selera
- Penyedap rasa (bisa pakai rasa ayam atau jamur)
Cara Membuat Perkedel Tempe Praktis:
1. Kukus tempe selama kurang lebih 15 menit agar teksturnya empuk dan mudah diolah.
2. Setelah dikukus, dinginkan sebentar lalu hancurkan dengan tangan atau garpu.
3. Campurkan tempe dengan bumbu halus, tepung maizena, tepung beras, telur, dan daun bawang.
4. Aduk atau remas adonan hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dipulung.
5. Tambahkan cabe rawit iris jika ingin sensasi pedas, atau cukup tambahkan lada bubuk agar makin mantap.
6. Bentuk adonan jadi bulatan pipih atau sesuai selera.
7. Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berwarna keemasan dan matang merata.
8. Tiriskan, dan siap disajikan!
Baca Juga: Siapa Bilang Daun Pepaya Pahit? Cobain Deh Resep Tumis Pedas Ini, Dijamin Nasi Sebakul Habis!
Tips Tambahan:
- Gunakan minyak secukupnya agar tidak terlalu berminyak.
- Cocok disajikan dengan sambal pedas dan nasi hangat.
- Bisa juga dijadikan camilan atau lauk bekal sekolah dan kerja.
Kenapa Harus Coba Perkedel Tempe Ini?
Selain enak dan praktis, perkedel tempe ini lebih sehat karena tidak menyerap banyak minyak, tidak seperti gorengan tempe biasa.
Cocok banget buat kamu yang lagi jaga pola makan tapi tetap ingin makanan yang menggugah selera.
Rasanya tetap khas tempe, gurih, dan bisa dimodifikasi sesuai selera pedasmu! (fin)
Sumber : Radar Lawu