Jawa Pos Radar Lawu - Biasanya, nasi hanya dimasak biasa tanpa diberi apa-apa, hanya dimasak dengan air, namun dengan resep flavored rice ini nasi yang kamu masak akan menjadi lebih gurih ala nasi kebuli.
Flavored rice atau seasoned rice ini merupakan masakan yang terkenal, baik di daerah Asia, Timur Tengah, maupun di Barat (Eropa dan Amerika Utara).
Beberapa makanan terkenal yang termasuk dalam flavored rice adalah nasi uduk, nasi pilaf, nasi biryani, dan nasi paella.
Tidak ada resep yang sama dari setiap orang ataupun daerah, sehingga resep ini mudah untuk dimodifikasi sesuai selera.
Caranya pun mudah, tak perlu alat tambahan, hanya perlu menyediakan bahan-bahan. Langkahnya pun sama seperti memasak nasi biasa.
Baca Juga: Resep Sayur Bening Bayam Jagung, Segar dan Mudah Dibuat
Alat dan Bahan
Alat Masak:
Dapat menggunakan alat masak nasi yang sudah ada, seperti panci dengan tutup, presto (pressure cooker), atau rice cooker.
Bahan-Bahan:
- 2 cup beras, cuci dengan air bersih terlebih dahulu
- 3 cup air
- 1 sachet kaldu bubuk sesuai selera
- 1 sendok makan mentega atau margarin
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam atau putih secukupnya
- Daging cincang setengah matang atau daging kornet (opsional)
Baca Juga: Resep Sayur Sop Ayam, Hangat dan Gurih untuk Menu Keluarga
Cara Memasak
- Tumis bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan lada hitam dengan mentega atau margarin, sisihkan.
- Masukkan beras ke dalam alat untuk memasak nasi pilihan.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis dan daging setengah matang atau daging kornet, aduk hingga merata dengan beras.
- Masukkan air, kemudian aduk hingga merata dan bumbu terlarut dengan air.
- Masak nasi seperti biasa.
- Sajikan selagi hangat, tambahkan topping atau lauk pelengkap jika diinginkan.
Baca Juga: Resep Gudeg Khas Jogja, Lengkap dengan Ayam dan Telur
Cocok dengan Lauk maupun Dimakan Sendiri
Dengan rasa yang sudah gurih dari flavored rice, nasi ini dapat dimakan sendiri. Dijamin enak walaupun tanpa lauk pauk.
Tapi jika ingin, dapat pula ditambahkan berbagai macam topping dan pelengkap agar lebih nikmat.
Topping yang bisa ditambahkan bisa beragam, mulai dari daun bawang, bawang goreng, sayuran, hingga abon.
Pelengkap lainnya dapat berupa lauk pauk seperti ayam goreng, daging, ikan goreng. Ataupun bisa juga berupa sayur oseng.(*)
*Syifa Fitria Hanifah, Magang Universitas Negeri Surabaya
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : barefeetinthekitchen.com