Source : tinakitchen.ch
Jawa Pos Radar Lawu - Sayur bening bayam jagung bisa menjadi pilihan menu sederhana untuk hidangan sehari-hari bersama keluarga.
Sayur ini mengandung perpaduan antara bayam yang lembut dengan jagung yang manis membuat kuah bening terasa segar dan ringan.
Selain bisa dibuat dengan waktu yang singkat, bahan-bahannya mudah ditemukan sehingga cocok untuk menu rumahan yang tidak membutuhkan banyak persiapan.
Baca Juga: Resep Sayur Sop Ayam, Hangat dan Gurih untuk Menu Keluarga
Bahan-Bahan
2 ikat bayam
2 buah jagung
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk kaldu ayam
1 sendok teh gula pasir
800 ml air matang
Cara Membuat Sayur Bening Bayam Jagung
1. Siapkan Bahan
Potong bayam dan jagung sesuai kebutuhan, kemudian cuci hingga bersih lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Rebus Jagung dan Tumis Bumbu
Kedua, rebuslah air sampai mendidih dilanjutkan dengan memasukkan jagung yang sudah dipotong dan masak hingga matang.
Sambil menunggu jagung, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan jagung.
3. Masukkan Bayam dan Bumbu
Tambahkan garam, bubuk kaldu ayam, dan gula pasir, kemudian aduk rata dan koreksi rasanya dengan kurun waktu selama 5 menit hingga bayam matang, lali matikan kompor.
4. Sajikan
Sayur bening bayam jagung yang sudah matang siap disajikan selagi hangat sebagai menu pendamping nasi bisa juga ditambahkan bawang goreng agar lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Gudeg Khas Jogja, Lengkap dengan Ayam dan Telur
Tips Membuat Sayur Bening Bayam Jagung
Pertama, pilihlah bayam yang masih segar dengan daun berwarna hijau dan tidak layu agar hasil masakan lebih enak dan terlihat fresh.
Kedua, apabila memasak sayur ini jangan memasak bayam terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu layu.
(Auliya Nur Aisyah, Magang Politeknik Negeri Madiun)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : Cookpad