Resep Bakwan Goreng Pontianak Kekinian, Renyah dengan Aneka Topping Favorit

Jawa Pos Radar Lawu - Jajanan gorengan selalu menjadi tempat favorit tersendiri bagi hati yang pecinta kuliner.

Rasanya yang gurih dan teksturnya renyah membuat camilan seperti ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman bersantai atau pelengkap makan.

Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah bakwan pontianak. Berbeda dari tempat yang lain, bakwan ini dilengkapi dengan aneka toping seperti udang, keju dan pepperoni yang memberikan citra rasa dan tampilan yang menarik.

Untuk proses pembuatannya pun cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapat, sehingga cocok dibuat sendiri di rumah atau dijadikan ide jualan.

Baca Juga: Resep Bakwan Oncom Praktis, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Bahan Bakwan Goreng Pontianak

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 4 butir telur
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu penyedap secukupnya
• 500 gram tepung terigu
• 200 ml air matang
• 125 gram toge
• 3 helai daun kucai, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya
• Aneka topping seperti udang, pepperoni, keju, atau sesuai selera

Cara Membuat Bakwan Goreng Pontianak

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar bubuk hingga lembut.
2. Campurkan telur, garam, lada, dan kaldu penyedap, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, kemudian tambahkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
4. Tambahkan toge dan irisan daun kucai, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Rendam terlebih dahulu sendok cetakan bakwan ke dalam minyak panas agar adonan tidak lengket.
6. Tuang adonan ke dalam sendok cetakan, kemudian tambahkan topping sesuai selera.
7. Goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan matang merata.
8. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Cocok Disajikan untuk Berbagai Kesempatan

Bakwan goreng ini disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari camilan sore, suguhan saat berkumpul, hingga hidangan untuk acra arisan atau pertemuan.

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Membuat Bakwan Korea ala Chef Devina, Simpel dan Nggak Ribet!

Bentuknya sangat praktis sehingga membuat ccamilan ini mudah dinikmati oleh semua kalangan.

Dengan tambahan topping yang beragam, bakwan goreng memiliki tampilan yang lebih menarik sehingga cocok dijadikan ide jualan atau sajian spesial di rumah.

(Iis Choirrunisa, Magang Politeknik Negeri Madiun)

Editor : Tim Content Writer Radar Lawu
Sumber : gopay, Finnafood