Jawa Pos Radar Lawu - Hidangan manis dengan tekstur lembut dan creamy selalu menjadi pilihan menu sebagai cemilan atau penutup setelah makanan.
Tak heran jika banyak orang mencari resep hidangan yang praktis, menggunakan bahan sederhana, tetapi tetap nikmat.
Salah satu yang wajib di coba adalah cheesecake yogurt yang hanya membutuhkan empat bahan utama.
Bereda dengan cheesecake yang lain umumnya menggunakan cream cheese yang cukup banyak, tetapi versi ini menggunakan yogurt.
Perpaduan yogurt dan madu menghasilkan rasa yang manis dengan sedikit asam.
Menariknya proses ini menggunakan air fryer, sehingga lebih praktis tanpa perlu oven.
Dengan langkah yang sederhana, resep ini cocok dicoba oleh pemula maupun siapa saja yang ingin membuat hidangan manis.
Baca Juga: Resep Matcha Brownie Pudding yang Lembut dan Creamy, Dessert Kekinian dengan Aroma Teh Hijau
Bahan-Bahan Cheesecake Yogurt
Bahan Utama
- 2 butir telur
- 3 sdm madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 230 gram yogurt
- 2 sdm tepung maizena
Topping
- Strawberry atau buah segar sesuai selera
Cara Membuat Cheesecake Yogurt 4 Bahan
1.Masukkan telur, madu, yogurt, dan tepung maizena ke dalam wadah. Aduk atau kocok hingga adonan benar-benar halus tanpa gumpalan.
2. Siapkan loyang atau cetakan yang telah dioles tipis minyak atau dialasi baking paper agar cheesecake lebih mudah dilepas setelah matang.
3. Panaskan air fryer terlebih dahulu, kemudian panggang adonan pada suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga permukaan matang dan bagian tengah mulai mengeras.
4. Setelah matang, biarkan cheesecake mencapai suhu ruang terlebih dahulu. Selanjutnya simpan di dalam kulkas selama beberapa jam agar teksturnya lebih padat dan rasa semakin nikmat.
5. Tambahkan blueberry atau buah favorit sebagai topping, lalu sajikan dalam keadaan dingin.
Baca Juga: Cara Membuat Nastar Lumer Gurih untuk Kue Lebaran, Dijamin Resep Anti Gagal!
Tips Agar Cheesecake Lebih Lembut
Menggunakan yogurt plain yang bertekstur kental agar hasil lebih creamy. Pastikan seluruh bahan tercampur sempurna sehingga tidak ada gumpalan.
Setelah dipanggang, jangan lansung memotong cheesecake. Untuk proses pendinginannya ditaruh di dalam kulkas hingga membuat rasa lebih segar saat di santap.
Variasi Topping yang Bisa Dicoba
Selain blueberry, cheesecake yogurt ini juga cocok dipadukan dengan stroberi, raspberry, mangga, kiwi, atau potongan buah persik.
Kalian juga bisa menambahkan madu, selai buah, granola, atau taburan biskuit yang dihancurkan.
Dessert ini semakin nikmat jika dinikmati dengan teh hangat, kopi atau minuman favorit lainnya.
(Iis Choirrunisa, Magang Politeknik Negeri Madiun)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : Jawa Pos, CNN