Jawa Pos Radar Lawu - Semangkuk mi hangat dengan kuah yang sedikit menyusut selalu berhasil menggugah selera, apalagi saat dipadukan dengan bumbu gurih, pedas, dan sentuhan rasa manis yang pas.
Itulah yang membuat mie nyemek semakin digemari. Teksturnya berada di antara mi rebus dan mi goreng sehingga menghadirkan sensasi makan yang berbeda.
Tak hanya cocok disantap bersama keluarga, mie nyemek juga memiliki peluang besar sebagai menu jualan.
Dengan bahan yang mudah diperoleh dan proses memasak yang cepat, hidangan ini dapat menjadi pilihan usaha kuliner bermodal terjangkau.
Mengadaptasi resep dari Chef Devina Hermawan, berikut cara membuat mie nyemek telur yang lezat dan mengenyangkan.
Baca Juga: Mahiru, Aida, dan Seni Menyimpan Luka dengan Anggun
Mie Nyemek, Menu Sederhana dengan Banyak Peminat
Popularitas mie nyemek terus meningkat karena cita rasanya mudah diterima berbagai kalangan.
Kuahnya yang tidak terlalu banyak membuat bumbu lebih meresap ke dalam mi, sementara tambahan telur dan sayuran menjadikannya lebih mengenyangkan.
Selain itu, menu ini juga mudah dikreasikan dengan berbagai topping sehingga cocok dijadikan andalan bagi pelaku usaha kuliner.
Bahan-Bahan
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 3 gram atau 1 sendok teh terasi
- 2 sendok makan minyak
Bahan Utama
- 3 butir telur
- 1 buah tomat merah
- 4 cabai rawit merah
- 500 ml air
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sachet kaldu bubuk
- 130 gram mi telur kering
- 1 batang daun bawang
- 50 gram sawi hijau
Pelengkap
- Kerupuk
- Bawang goreng
Cara Membuat Mie Nyemek Telur
1. Haluskan Bumbu
Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, dan minyak ke dalam blender, kemudian haluskan hingga lembut.
2. Siapkan Bahan
Iris cabai rawit, tomat merah, daun bawang, dan sawi hijau. Sisihkan seluruh bahan agar mudah digunakan saat proses memasak.
3. Masak Telur
Panaskan sedikit minyak, lalu masak telur hingga matang dan bertekstur agak kering.
Angkat, kemudian potong-potong sesuai selera.
4. Masak Kuah Bumbu
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit, lalu masak sebentar.
Tuangkan air, kemudian masukkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan kaldu bubuk.
Masak hingga kuah mendidih.
5. Masukkan Mi dan Sayuran
Tambahkan mi telur kering, potongan telur, dan daun bawang ke dalam kuah.
Setelah mi hampir matang, masukkan sawi hijau dan masak sebentar hingga layu.
Setelah semua bahan matang, mie nyemek siap disajikan bersama bawang goreng dan kerupuk.
Cocok Dijadikan Ide Jualan
Selain praktis untuk menu sehari-hari, mie nyemek juga memiliki peluang usaha yang cukup menjanjikan.
Modal bahan relatif terjangkau, waktu memasak singkat, dan rasanya mudah disukai berbagai kalangan, terutama pencinta makanan pedas.
Agar lebih menarik, Anda dapat menawarkan beberapa pilihan level kepedasan maupun tambahan topping seperti ayam suwir, bakso, sosis, telur, atau pangsit.
Variasi tersebut dapat meningkatkan nilai jual sekaligus memberikan lebih banyak pilihan kepada pelanggan.
Pemasaran pun dapat dimulai dari rumah melalui media sosial maupun aplikasi layanan pesan antar makanan sehingga usaha bisa dijalankan tanpa memerlukan modal besar.
Menu Sederhana yang Layak Dicoba
Mie nyemek telur membuktikan bahwa hidangan sederhana tetap mampu menghadirkan cita rasa yang istimewa.
Perpaduan bumbu yang meresap, tekstur mi yang lembut, serta tambahan telur dan sayuran menjadikannya pilihan tepat sebagai menu makan keluarga maupun peluang usaha kuliner rumahan.
Iis Choirrunisa, Politeknik Negeri Madiun
Editor : Tim Content Writer Radar Lawu