3 Resep Masak Sarden Kaleng Sat-set untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Praktis dan Bikin Nasi Auto Nambah Terus!

Jawa Pos Radar Lawu - Saat sahur, waktu memasak sering terasa mepet. Rasa kantuk masih menyerang, tapi perut harus tetap terisi sebelum puasa.

Di momen seperti ini, sarden kaleng jadi penyelamat.

Selain tahan lama dan praktis, sarden kaya protein dan mudah dikreasikan. Dengan bumbu dapur sederhana, Anda bisa menyulapnya jadi menu sahur lezat, hangat, dan mengenyangkan tanpa ribet.

Berikut tiga resep sarden kaleng sat-set yang siap jadi andalan sahur praktis di rumah.

1. Tumis Tahu Ikan Sarden

Perpaduan tahu lembut dan kuah sarden yang kaya rasa cocok untuk sahur cepat tapi tetap nikmat.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng kecil ikan sarden

• 1 buah tahu putih ukuran kecil, potong-potong

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 7 cabai rawit merah utuh (sesuai selera)

• 2 sdm kecap manis

• 2 lembar daun salam

• 2 iris lengkuas

• 2 sdm minyak goreng

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga setengah matang.

2. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan daun salam layu.

3. Tambahkan tahu, aduk sebentar, lalu tuang sarden beserta sausnya.

4. Beri sedikit air, masukkan kecap, kaldu jamur, dan garam.

5. Aduk rata, koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut.

6. Angkat dan sajikan hangat.

Menu ini cocok disantap dengan nasi panas agar makin nikmat.

Baca Juga: BMKG Prediksi Cuaca Lebaran 2026: Hujan Masih Tinggi, Waspada Banjir Rob dan Gangguan Penerbangan!

2. Sarden Kentang Balado

Kalau suka rasa pedas menggigit, resep ini wajib dicoba. Kentang goreng yang menyerap bumbu balado bikin makan sahur jadi lahap.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden kecil

• 15 kentang kecil

• 16 cabai merah (haluskan, sesuaikan selera)

• 3 siung bawang merah, iris

• 1 siung bawang putih, iris

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 2 sdm saus tomat

Cara Membuat:

1. Kupas dan goreng kentang hingga matang, sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

3. Masukkan cabai halus, masak sampai matang.

4. Tambahkan sarden beserta kuahnya, garam, kaldu, dan saus tomat. Aduk rata.

5. Masukkan kentang, aduk hingga bumbu meresap.

6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Teksturnya empuk pedas dengan kuah kental yang menggoda.

Baca Juga: Jangan Salah Pilih! Ini 6 Jenis Jok Motor 2026, Panduan Memilih Kulit Dudukan Nyaman dan Merek Terbaik untuk Kebutuhan Harian dan Touring

3. Sarden Kuah Telur dan Jamur Tiram

Ingin menu sahur berkuah yang lebih komplet? Kombinasi telur dan jamur tiram ini bikin sarden makin kaya rasa.

Bahan-bahan:

• 425 gr sarden tomat kaleng

• 1 kaleng sarden air

• 250 gr jamur tiram

• 2 butir telur

• 1 bawang bombay sedang

• 2 siung bawang putih

• 6 cabai rawit merah

• 1 tomat sedang

• 1 genggam daun bawang, iris

• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam jamur tiram dengan air panas, tiriskan, lalu peras.

2. Iris bawang bombay, bawang putih, cabai, dan tomat.

3. Orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.

4. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabai.

5. Tambahkan sarden, jamur, tomat, dan daun bawang.

6. Bumbui garam, aduk rata, masak hingga matang dan sajikan.

Kuahnya hangat, isinya komplet, cocok untuk sahur yang bikin kenyang lebih lama.

Tips Supaya Sahur Makin Praktis

• Siapkan bahan malam sebelumnya agar tinggal masak.

• Gunakan api sedang agar cepat matang tapi tidak gosong.

• Tambahkan sayuran agar menu lebih seimbang gizinya.

Dengan tiga resep ini, sahur tak lagi jadi momen terburu-buru. Praktis, hemat, dan tetap lezat! (fin)

Editor : AA Arsyadani