Cara Merebus Daun Singkong agar Tetap Hijau, Lembut, dan Tidak Pahit

Jawa Pos Radar Lawu - Daun singkong merupakan sayuran yang kaya serat, vitamin A, vitamin C, dan zat besi.

 Namun, banyak orang mengalami masalah saat merebusnya karena warna daun berubah menjadi kusam atau kecokelatan.

Padahal, dengan teknik yang tepat, daun singkong bisa tetap hijau segar, lembut, dan lezat.

Berikut langkah-langkah merebus daun singkong agar hasilnya tetap hijau.

1. Pilih Daun Singkong yang Masih Muda

Gunakan pucuk daun singkong yang masih muda karena teksturnya lebih empuk dan warnanya lebih cerah.

 Hindari daun yang sudah tua karena lebih keras dan membutuhkan waktu rebus lebih lama.

2. Cuci Hingga Bersih

Cuci daun singkong di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran. Tiriskan sebelum direbus.

3. Didihkan Air Terlebih Dahulu