Jawa Pos Radar Lawu - Tak hanya memikat lewat panorama alamnya yang sejuk dan hijau, Sukabumi juga menyimpan kekayaan kuliner khas yang sayang dilewatkan.
Dari hidangan berat legendaris hingga camilan tradisional yang melegenda, cita rasa khas Sukabumi dikenal sederhana namun kuat dan sulit ditemukan di daerah lain.
Jika kamu sedang atau berencana berkunjung ke Sukabumi, sepuluh makanan khas berikut wajib masuk daftar kulineranmu.
1. Mie Kocok Sukabumi
Mie Kocok Sukabumi menjadi kuliner ikonik yang tak pernah sepi penggemar. Berbeda dari versi Bandung, mie kocok khas Sukabumi menggunakan kuah kaldu sapi bening yang gurih dan ringan. Mie kuning gepeng disajikan dengan kikil empuk, tauge segar, bakso, dan taburan seledri. Sensasi segarnya semakin nikmat dengan tambahan sambal dan perasan jeruk nipis. Salah satu yang paling legendaris adalah Mie Kocok H. Nanang.
2. Nasi Uduk Ungu
Nasi Uduk Ungu menjadi bukti kreativitas kuliner khas Sukabumi. Warna ungu alami berasal dari ubi ungu yang dihaluskan dan dicampur ke dalam nasi berbumbu. Rasanya gurih dengan aroma khas yang unik. Biasanya nasi ini disajikan bersama telur dadar, ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal. Selain enak, tampilannya juga Instagramable.
3. Nasi Tutug Oncom
Sebagai kuliner khas Sunda yang sangat populer, Nasi Tutug Oncom punya tempat istimewa di hati warga Sukabumi. Nasi putih ditumbuk bersama oncom dan bumbu rempah seperti kencur, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya gurih dengan sentuhan pedas ringan. Hidangan ini paling pas disantap bersama lauk sederhana seperti ayam goreng dan sambal.
4. Sate Aci
Sate Aci adalah camilan khas Sukabumi yang terbuat dari aci atau tepung kanji. Teksturnya kenyal dan gurih, ditusuk menggunakan lidi lalu disajikan dengan saus kacang atau sambal pedas manis. Meski sederhana, sate aci selalu sukses bikin ketagihan dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota.
5. Roti Priangan
Roti Priangan merupakan roti legendaris yang sudah eksis sejak 1943. Teksturnya lembut dengan cita rasa klasik yang konsisten dari generasi ke generasi. Varian rasanya beragam, mulai dari mentega gula, cokelat, pisang cokelat, hingga roti tanduk. Karena dibuat segar setiap hari, roti ini jadi oleh-oleh favorit wisatawan.
6. Keripik Oncom
Keripik oncom menjadi camilan khas yang cocok dinikmati kapan saja. Oncom diiris tipis, dibalut tepung berbumbu, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dengan aroma khas bawang, pas sebagai teman ngopi atau camilan perjalanan. Daya simpannya cukup lama, sehingga cocok dijadikan buah tangan.
7. Surabi Sukabumi
Surabi khas Sukabumi terkenal dengan aroma durian yang kuat. Teksturnya lembut dan disajikan dengan kinca gula merah yang manis legit. Selain varian durian, tersedia juga rasa lain seperti durian cokelat, oncom keju, hingga rasa kekinian. Kuliner ini banyak diburu di kawasan Jalan Jenderal Sudirman.
8. Sekoteng Singaparna Sukabumi
Sekoteng Singaparna menjadi minuman favorit saat malam hari. Keunikannya terletak pada tambahan roti jahe yang membuat rasanya lebih mengenyangkan. Disajikan hangat dengan pacar cina dan kacang hijau, minuman ini cocok dinikmati saat udara Sukabumi mulai dingin.
9. Kue Jahe Sukabumi
Kue Jahe merupakan jajanan tradisional yang masih bertahan hingga kini. Terbuat dari campuran tepung, jahe, dan gula merah, kue ini dibakar hingga matang. Aromanya harum dan rasanya hangat di tenggorokan. Selain lezat, kue jahe juga dipercaya membantu menghangatkan tubuh.
10. Mochi Lampion
Mochi Lampion adalah ikon kuliner Sukabumi yang sudah dikenal sejak 1980-an. Teksturnya kenyal dengan isian kacang merah atau kacang hijau yang manis. Kini tersedia berbagai varian rasa modern seperti durian, cokelat, dan keju. Ciri khas lainnya adalah kemasan besek bambu kecil yang unik, menjadikannya oleh-oleh wajib dari Sukabumi. (fin)
Editor : AA Arsyadani