Jawa Pos Radar Lawu - Berwisata ke Pati tak lengkap tanpa mencicipi langsung kuliner legendarisnya.
Kabupaten yang dikenal sebagai Bumi Mina Tani ini menyimpan deretan rumah makan khas dengan cita rasa kuat dan autentik.
Mulai dari petis kambing yang melegenda sejak 1970-an, soto kemiri berempah pekat, hingga mangut kepala manyung super pedas, semuanya jadi incaran traveller dari berbagai daerah.
Berikut lima rumah makan khas Pati yang paling populer dan wajib kamu coba.
1. Petis Kambing Runting, Legenda Kuliner Sejak 1970-an
Petis Kambing Runting merupakan ikon kuliner Pati yang sudah eksis sejak tahun 1970-an. Awalnya, hidangan ini lahir dari kreativitas warga Dukuh Runting dalam mengolah melimpahnya daging kurban Idul Adha.
Nama Petis Runting berasal dari kuah kental berbahan tepung beras berpadu rempah gurih, serta nama dukuh asalnya.
Ciri khasnya terletak pada sajian lengkap berupa kikil, sate kambing, tulang segar, dan kuah hitam pekat dengan racikan bumbu gulai seperti cabai, merica, jinten, bawang merah, dan bawang putih.
Kini, selain versi kambing, tersedia pula petis sapi, ayam, hingga tempe. Beberapa warung legendaris yang direkomendasikan antara lain Petis Runting Pak Lasjan di Desa Payang, Bu Sriwati di Jalan Pati–Tayu, serta Bu Sumarni yang berdiri sejak 1980. Dengan harga terjangkau dan rasa konsisten lintas generasi, petis runting jadi kuliner wajib coba saat ke Pati.
2. Soto Kemiri Pak Kribo, Gurih Hangat Penuh Rempah
Untuk menu berkuah yang menghangatkan tubuh, Soto Kemiri Pak Kribo menjadi favorit warga lokal dan pendatang. Berlokasi di Jalan Kiai Saleh Kaborongan, Pati Lor, soto ini dikenal dengan kuah santannya yang pekat dan kaya rempah seperti jinten, kemiri, ketumbar, dan merica.
Keistimewaan soto ini terletak pada penggunaan santan segar yang diparut setiap hari, menghasilkan rasa gurih yang “ngangeni”. Tak heran jika banyak pelanggan percaya soto kemiri cocok disantap saat tubuh kurang fit.
Selain Pak Kribo, Soto Kemiri Mas Jody juga menjadi alternatif populer dengan jam buka yang panjang hingga malam hari.
3. Sego Tewel Mbah Rasiah, Sederhana tapi Bikin Kangen
Sego Tewel Mbah Rasiah menjadi favorit pencinta kuliner rumahan khas desa. Berlokasi di kawasan Jalan Kayen–Tambakromo, Ngerang, sajian ini terdiri dari nasi putih dan sayur nangka muda yang dimasak santan dengan bumbu sederhana namun harum.
Disajikan di atas daun jati, sego tewel memiliki aroma khas yang menggugah selera. Harganya pun sangat ramah di kantong, cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati rasa autentik khas Pati. Warung-warung di Kecamatan Tambakromo dikenal sebagai tempat terbaik untuk mencicipi sego tewel versi paling otentik.
4. Mangut Kepala Manyung Bu Fat, Pedasnya Juara
Bagi pencinta makanan pedas, Mangut Kepala Manyung Bu Fat wajib masuk daftar kuliner. Sejak berdiri pada 2008, warung ini dikenal mampu menghabiskan puluhan porsi setiap hari.
Menggunakan kepala ikan manyung asap, mangut ini dimasak dengan bumbu super lengkap mulai dari berbagai jenis cabai, tomat, kemiri, kunyit, lengkuas, kencur, hingga daun salam dan daun jeruk. Rasanya pedas menyengat, gurih, dan bikin ketagihan. Tak sedikit traveller yang datang ke Pati khusus untuk mencicipi mangut legendaris satu ini.
5. Lontong Balungan Mbah Rum, Selalu Ludes Diserbu Pembeli
Lontong Balungan Mbah Rum di Desa Kropak, Kecamatan Winong, juga tak kalah populer. Sajian lontong dengan kuah gurih dan balungan sapi empuk ini selalu ramai pembeli.
Dagingnya mudah lepas dari tulang, kikilnya lembut, dan kuahnya meresap sempurna ke lontong. Karena sering habis sebelum jam tutup, pengunjung disarankan datang lebih awal agar tidak kehabisan. (fin)
Editor : AA Arsyadani