Jawa Pos Radar Lawu – Selain dikenal sebagai daerah penghasil bawang merah terbesar di Indonesia, Kabupaten Brebes juga menyimpan beragam kuliner khas yang menggugah selera.
Dari rasa gurih hingga manis, kuliner khas Brebes punya cita rasa yang kuat dan harga yang ramah di kantong.
Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Brebes yang wajib dicoba saat berkunjung.
1. Telur Asin Brebes
Baca Juga: Tantangan Fiskal dan Struktur Pemerintahan Jadi Penghalang Perubahan Status PPPK ke PNS
Inilah ikon kuliner Brebes yang sudah terkenal ke seluruh nusantara. Telur asin dibuat dari telur bebek yang diasinkan dengan campuran abu gosok dan garam.
Daya tariknya terletak pada rasa gurih legit dan tekstur kuning telurnya yang lembut serta berminyak.
Harga: Rp5.000–Rp8.000 per butir
2. Sate Kambing Muda Brebes
Sate kambing khas Brebes terkenal dengan potongan daging empuk yang dibumbui kecap manis dan irisan bawang merah. Rasanya gurih dengan aroma arang yang khas.
Harga: Rp25.000–Rp35.000 per porsi
3. Nasi Lengko Brebes
Menu sederhana namun menggugah selera, terdiri dari nasi, tahu, tempe, tauge, dan disiram sambal kacang pedas manis. Daya tariknya terletak pada kesederhanaan rasa yang autentik.
Harga: Rp10.000–Rp15.000 per porsi
4. Soto Brebes
Soto khas Brebes menggunakan kuah bening dengan taburan bawang merah goreng khas daerah ini.
Cocok dinikmati pagi atau malam hari.
Harga: Rp12.000–Rp18.000 per mangkuk
5. Kue Lupis Bawang Merah
Makanan tradisional yang unik karena menggunakan campuran bawang merah goreng di atas lupis berlumur gula merah cair. Perpaduan manis dan gurihnya bikin penasaran.
Harga: Rp5.000–Rp8.000 per bungkus
6. Emping Gentur
Cemilan khas Brebes yang terbuat dari melinjo, digoreng hingga renyah dan biasanya dijual di sepanjang jalur Pantura. Cocok sebagai oleh-oleh.
Harga: Rp15.000–Rp25.000 per bungkus
7. Kue Glundung
Baca Juga: 5 Spot Snorkeling Terbaik di Karimunjawa dengan Air Jernih dan Terumbu Karang Menakjubkan
Jajanan pasar dari ketela rambat atau singkong dengan isi gula merah. Rasanya manis gurih, cocok untuk camilan sore hari.
Harga: Rp2.000–Rp4.000 per buah
8. Tahu Aci Brebes
Olahan tahu goreng yang diisi adonan tepung aci berbumbu bawang putih dan daun kucai. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam.
Harga: Rp10.000–Rp15.000 per porsi
Dari jajanan tradisional hingga lauk khas, kuliner Brebes menawarkan cita rasa autentik yang menggambarkan kearifan lokal masyarakatnya.
Selain lezat, hampir semua kuliner tersebut mudah ditemukan di pasar tradisional atau warung sekitar pusat kota Brebes.
Menikmati kuliner khas Brebes bukan sekadar soal rasa, tapi juga tentang meresapi budaya dan keramahan masyarakatnya yang hangat seperti bumbunya.
Editor : Nur Wachid