Jawa Pos Radar Lawu - Berbuka puasa tidak hanya menjadi momen melepas dahaga dan lapar, tetapi juga sebuah perayaan budaya yang berbeda di setiap negara.
Dari Timur Tengah hingga Asia Tenggara, setiap hidangan mencerminkan tradisi, warisan, dan kekayaan kuliner yang khas.
Jika di Indonesia kolak menjadi sajian wajib, di negara lain ada beragam hidangan yang selalu hadir saat iftar.
Yuk, simak lima hidangan khas berbuka puasa dari berbagai penjuru dunia!
1. Malaysia – Bubur Lambuk, Simbol Kebersamaan
Bubur Lambuk adalah bubur nasi gurih yang dimasak dengan santan, daging, dan aneka rempah.
Selain lezat, hidangan ini memiliki nilai kebersamaan karena sering dibagikan secara gratis oleh masjid-masjid di Malaysia selama Ramadan.
2. Maroko – Harira, Sup Kaya Rempah
Harira adalah sup khas Maroko yang terdiri dari lentil, buncis, tomat, dan rempah-rempah.
Biasanya disajikan bersama kurma, hidangan ini menjadi pilihan utama untuk berbuka karena kehangatan dan kandungan nutrisinya yang tinggi.
3. Indonesia – Kolak, Manis dan Menyegarkan
Kolak selalu menjadi favorit saat berbuka di Indonesia. Terbuat dari pisang, ubi, atau labu yang dimasak dengan santan dan gula aren, hidangan ini menghadirkan rasa manis yang menggugah selera setelah seharian berpuasa.
4. Arab Saudi – Kabsah, Nasi Berempah yang Menggoda
Kabsah adalah nasi berbumbu khas Arab Saudi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan kunyit, serta disajikan dengan daging domba atau ayam.
Hidangan ini menjadi pilihan utama saat berbuka karena cita rasanya yang kaya dan mengenyangkan.
5. Iran – Ash Reshteh, Sup Mi yang Sarat Makna
Ash Reshteh adalah sup kental khas Iran yang terbuat dari kacang-kacangan, mi, dan rempah-rempah.
Hidangan ini melambangkan kesehatan dan keberkahan, serta sering dijadikan menu pembuka sebelum menyantap hidangan utama.
Bagi kamu yang ingin merasakan sensasi berbuka puasa dengan cita rasa khas dunia, tak ada salahnya mencoba membuat salah satu hidangan ini di rumah.
Ramadan bisa menjadi waktu yang tepat untuk menjelajahi keberagaman kuliner sambil tetap menjaga makna dan kebersamaan. (*)
Editor : Riana M.