Jawa Pos Radar Lawu – Menu bakaran akan selalu menjadi favorit untuk menu malam Tahun Baru.
Tahun ini, selain saus pedas manis yang sudah umum, ada beberapa pilihan saus lain yang bisa menjadi alternatif untuk menambah variasi rasa.
Berikut ini 4 resep saus jagung bakar yang dirangkum Jawa Pos Radar Lawu, mulai dari saus barbeque hingga garlic butter yang gurih.
Yuk, simak detail resepnya!
Saus Barbeque (Gurih dan Sedikit Asam yang Menggugah Selera)
Bahan:
- 1/4 bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram atau saus jamur siap pakai
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 sdt kecap Inggris
- 1/2 sdt mustard (opsional)
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm pasta tomat (atau 1/2 buah tomat dihaluskan)
- 1 sdm margarin
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum.
- Tambahkan semua bahan lain ke dalam tumisan, lalu aduk rata.
- Masukkan air, masak hingga saus mendidih dan meletup-letup.
Saus Keju (Lumer dan Cocok untuk Pecinta Rasa Creamy)
Bahan:
- 1 sdm mentega atau margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 200-250 ml susu cair
- 165 gr keju quick melt
- 4 sdm bubuk kentang goreng rasa keju
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Panaskan mentega hingga leleh, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masukkan bubuk kentang goreng rasa keju, aduk rata.
- Tambahkan keju quick melt dan gula pasir. Aduk hingga saus meleleh dan bergelembung.
Garlic Butter Sauce (Rasa Gurih dengan Sentuhan Rempah)
Bahan:
- 100-115 gr mentega
- 1 bonggol bawang putih, cincang halus
- Daun rempah segar seperti parsley (opsional)
- Lada bubuk atau bubuk cabai (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan sebagian mentega dengan bawang putih mentah yang dicincang halus. Sisihkan.
- Lelehkan sisa mentega di wajan, masukkan bawang putih dan tumis hingga kecokelatan. Dinginkan.
- Campur tumisan bawang putih dengan campuran mentega yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan rempah dan bumbu sesuai selera.
Saus Pedas Manis (Kombinasi Favorit yang Tidak Pernah Salah)
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus sambal
- 50 gr saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 50 gr margarin, lelehkan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga merata.
- Oleskan pada jagung saat proses pembakaran hingga matang sempurna.
Resep-resep saus ini dirancang untuk memberikan variasi rasa pada jagung bakar Anda di malam Tahun Baru 2025.
Baik kalian penyuka rasa pedas, gurih, ataupun creamy, empat pilihan ini pasti dapat memanjakan lidah.
Mana saus favorit kalian untuk menemani perayaan Tahun Baru kali ini? Jangan lupa mencobanya di rumah, lho. (okta)
Editor : Riana M.