Jawa Pos Radar Lawu - Boyolali, yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kuliner khas yang menggugah selera.
Dari hidangan nasi hingga camilan, Boyolali menawarkan berbagai pilihan kuliner yang patut dicoba.
Berikut Radar Lawu sudah merangkum beberapa kuliner khas di Boyolali yang patut Anda cicipi.
- Nasi Tumpang
Rekomendasi pertama kuliner khas di Boyolali ada Nasi Tumpang.
Salah satu hidangan khas Boyolali yang populer adalah nasi tumpang. Makanan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan kuah sambal tumpang, yang terbuat dari tempe basi, ayam, dan tambahan rambak.
Meskipun cara penyajiannya mirip dengan nasi pecel, nasi tumpang menggunakan sambal lethok, berbeda dengan nasi pecel yang memakai sambal kacang. Sambal lethok sendiri terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, kencur, daun salam, garam, dan cabai.
Biasanya, nasi tumpang dinikmati dengan nasi hangat dan berbagai lauk seperti telur, ayam, lele, dan gorengan. Makanan ini sering dijadikan pilihan sarapan dan harganya terjangkau, sekitar Rp. 10 ribu saja per bungkus.
- Soto Seger Boyolali
Rekomendasi selanjutnya ada Soto Seger, salah satu hidangan khas yang sangat populer di Boyolali.
Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Seger memiliki kuah bening yang sangat segar dengan rasa gurih dan kaya akan rempah.
Apalagi dalam satu mangkoknya terdapat potongan daging ayam yang lembut, irisan ketupat, bihun, dan sayuran segar seperti tauge dan daun seledri.:
Soto Seger dapat ditemukan di berbagai warung makan di Boyolali dengan harga berkisar antara Rp. 15 ribu hingga Rp. 30 ribu per porsi, tergantung tempat dan pelengkap yang ditawarkan.
- Nasi Cawuk
Rekomendasi kuliner khas ketiga di Boyolali Nasi Cawuk.
Nasi Cawuk adalah kuliner tradisional Boyolali yang berbahan dasar nasi putih yang dicampur dengan berbagai sayuran dan lauk pauk.
Kuliner ini merupakan hidangan sarapan khas yang populer di kalangan warga Boyolali yang biasanya disajikan dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya.
Makanan ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan kuah parutan kelapa dan serutan jagung muda yang telah dipanggang, serta kuah ikan pindang. Lauk pendampingnya meliputi pepes ikan laut, telur pindang, tahu cacah, dan semanggi sambal serai.
Nasi Cawuk dapat ditemukan di warung makan lokal di Kota Boyolali, dengan harga dimulai Rp. 10 ribu per porsinya.
- Tahu Susu
Baca Juga: Penyebab 50 Ton Susu Boyolali Dibuang dan Aksi Protes Mandi Susu, Ini Fakta dan Penjelasannya
Rekomendasi kuliner khas terakhir di Boyolali ada Tahu Susu, produk kuliner khas yang memanfaatkan susu sapi segar yang dihasilkan di Boyolali, yang terkenal dengan peternakan sapinya.
Tahu ini terbuat dari campuran kedelai dan susu sapi segar, menghasilkan rasa yang lebih lembut dan gurih dibandingkan tahu biasa.
Tahu Susu Boyolali memiliki tekstur halus dan kenyal dengan rasa sedikit manis dari susu sapi. Ini menjadi pilihan makanan yang dianggap sehat dan diyakini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Tahu Susu dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional atau toko oleh-oleh khas Boyolali, dengan harga yang cukup terjangkau, sekitar Rp. 5 ribu hingga Rp. 10 ribu per potong. (*)
Editor : Riana M.