Jawa Pos Radar Lawu- Ponorogo merupakan daerah yang kaya akan kuliner dan jajanan. Tidak hanya sate H. Tukri Sobikun yang sudah melegenda.
Di Ponorogo, juga ada masakan garang asem yang menjadi favorit tokoh nasional.
Warung Garang Asem Bu Parti berada di Desa Ngasinan, Kecamatan Jetis.
Berbeda dengan kuliner lainnya, warung ini terletak jauh dari pusat kota. Lebih tepatnya berada di Ponorogo bagian selatan.
Masakan garang asem ala Bu Parti tidak ujuk-ujuk muncul. Itu berawal dari sosok Bu Parti dan keluarganya.
Mereka gigih mengembangkan usaha. Bahkan saat ini keberadaan garang asem cukup kondang.
Garang Asem Bu Parti berlokasi di rumah pendirinya di Dusun Mantup. Lokasinya pun tidak jauh dari pusat kabupaten Ponorogo.
Adapun berdirinya tahun 1996. Saat itu, awalnya berbentuk warung makan yang menyedikan nasi pecel dan lele.
Dengan berjalannya waktu, Bu Parti sempat mencoba menu makanan dari Mbah Walik.
Potongan ayam kampung dikukus dan diberi aneka bumbu. Awalnya, makanan itu sengaja dibuat untuk berbuka puasa dan hanya merupakan menu santapan pribadi.
Dengan resep asli itu, maka mulailah Ibu Parti menjajakan garang asem di warungnya.
Peminatnya terus bertambah, tidak hanya dari Ponorogo namun juga daerah lainnya.
Baca Juga: Lontong Kikil Dautah: Kuliner Mantap, Wajib Mampir saat Wisata di Magetan
Sebelum berhasil, Bu Parti sempat mencoba mengadu nasib di Kelapa Gading Jakarta Utara dengan berjualan masakan soto ayam.
Dianggap kurang memberikan perubahan yang berarti, beliau kembali Ke Jetis untuk mencoba membuat sebuah usaha warung di Jetis Ponorogo. (*)
Editor : Riana M.