Jawa Pos Radar Lawu - Kebayakan orang mungkin mengira bayam duri hanyalah tanaman liar, tapi ternyata tanaman ini bisa di olah menjadi masakan dan punya banyak khasiat lho.
Yuk simak beberapa khasiat bayam duri di bawah ini:
- Menjaga kesehatan mata
Di dalam bayam duri terdapat kandungan vitamin A dan keratenoid yang tinggi, yang mana kandungan tersebut dikenal dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan atau kelainan mata.
- Menjaga kesehatan kulit
Vitamin A yang terkandung di dalam bayam duri dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mempercepat regenerasi sel kulit serta mengurangi peradangan pada kulit atau biasa di sebut eksim atau dermatitis.
- Membantu penyerapan zat besi
Zat besi sangat penting bagi tubuh karena untuk produksi sel darah merah.
Vitamin c yang ada dalam bayam duri dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi pada makanan
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Bayam duri mengandung kalsium yang mampu membangun serta memelihara kepadatan tulang sehingga bisa mengurangi resiko patah tulang dan osteoporosis
- Mencegah anemia
Bayam duri kaya akan zat besi yang berperan penting pada pembentukan sel sel darah merah.
Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga apabila kekurangan zat besi akan menyebabkan anemia.
- Membantu pencernaan
Bayam duri mengandung serat yang baik untuk membantu proses pencernaan, yaitu dengan cara menyerap air dan membentuk feses yang lunak sehingga mudah di keluarkan
- Mengontrol berat badan
Serat dapat menekan rasa lapar dengan cara meningakatkan rasa kenyang setelah makan, sehingga tidak makan secara berlebihan.
Hal ini dapat mengurangi asupan kalori dan menurunkan berat badan
- Mengontrol gula darah
Kandungan serat pada bayam dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah sehingga kadar gula dalam darah terkontrol. (*)
Editor : Riana M.