Jawa Pos Radar Lawu - Probolinggo, yang dikenal sebagai Kota Bayuangga, menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dari keindahan alamnya.
Saat berkunjung ke kota di pesisir Jawa Timur ini, kamu akan menemukan berbagai hidangan khas yang unik, lezat, dan penuh cita rasa.
Mulai dari makanan tradisional berbahan dasar jagung hingga olahan seafood yang nikmat.
Semuanya memiliki karakter yang membuat wisatawan selalu ingin kembali.
Berikut daftar kuliner khas Probolinggo yang wajib kamu coba saat liburan.
1. Nasi Jagung
Nasi jagung adalah salah satu hidangan tradisional paling populer di Probolinggo.
Terbuat dari jagung yang diolah menyerupai nasi, makanan ini biasanya disajikan bersama tahu, tempe, ikan asin, ayam goreng, telur, sayur, dan sambal.
Rasanya gurih dan cocok disantap kapan saja. Dengan harga sekitar Rp15.000 per porsi, nasi jagung juga menjadi pilihan sehat karena tinggi serat dan rendah kalori.
2. Sate Lalat
Meski namanya terdengar unik, sate lalat sama sekali tidak terbuat dari lalat.
Sate ini menggunakan potongan kecil daging ayam yang ditusuk lidi, ukurannya kecil sehingga menyerupai lalat.
Disajikan dengan bumbu kacang manis gurih, sate lalat menjadi favorit wisatawan. Satu porsi berisi 10 tusuk dengan harga sekitar Rp7.000.
3. Soto Kraksaan
Soto khas Kecamatan Kraksaan ini memiliki kuah santan gurih dengan isi ayam kampung, kentang goreng, telur rebus, seledri, kerupuk udang, dan bawang goreng.
Rasa rempahnya kuat dan sangat menggugah selera. Soto ini bisa dinikmati dengan nasi maupun lontong, dengan harga mulai Rp13.000-an.
4. Nasi Glepungan
Nasi glepungan adalah perpaduan nasi putih dan jagung tumbuk yang disajikan dengan lauk seperti tahu, tempe, ikan asin, ayam goreng, sambal, dan lalapan segar.
Hidangan ini sering hadir dalam acara adat masyarakat Probolinggo dan menjadi simbol kebersamaan.
Rasanya gurih, porsinya mengenyangkan, dan harganya tetap terjangkau.
5. Rawon Nguling
Rawon Nguling merupakan salah satu kuliner legendaris dari Probolinggo.
Kuah hitamnya berasal dari keluak yang dipadukan rempah seperti serai, bawang, dan terasi.
Daging sapinya lembut, dan biasanya disajikan bersama nasi putih, sambal, serta perkedel.
Dengan harga sekitar Rp 28.000, rawon ini menjadi favorit wisatawan dalam dan luar negeri.
6. Sirup Pokak
Selain makanan, Probolinggo punya minuman khas bernama sirup pokak atau wedang pokak.
Terbuat dari rempah seperti jahe, pandan, kayu manis, kapulaga, serai, jeruk purut, dan cengkeh, minuman ini menyegarkan sekaligus menyehatkan.
Sirup pokak sering disajikan pada perayaan besar, dan bisa dibeli mulai Rp20.000 per botol.
7. Ketan Kratok
Ketan kratok adalah jajanan tradisional yang memadukan ketan dengan kacang koto (kratok), sayur lodeh, gula merah cair, dan parutan kelapa.
Cita rasa asin, gurih, dan manisnya berpadu sempurna, cocok untuk camilan sore hari.
Harganya sangat terjangkau, sekitar Rp 6.000 per porsi.
8. Kepiting Olok
Untuk pecinta seafood, kepiting olok wajib dicoba. Kata “olok” berarti muda, sehingga kepiting ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami.
Biasanya dimasak bersama udang dan bumbu pedas manis khas pesisir.
Seporsi kepiting olok dibanderol sekitar Rp135.000, dan rasanya dijamin memuaskan.
Probolinggo tidak hanya menawarkan wisata alam yang memikat, tetapi juga pengalaman kuliner yang kaya dan tak terlupakan.
Delapan hidangan khas di atas dapat menjadi pilihan terbaik untuk dinikmati saat liburan ke Kota Bayuangga. (fin)
Editor : AA Arsyadani