Jawa Pos Radar Lawu - Kadang, tubuh cuma butuh sesuatu yang hangat, ringan, dan menenangkan.
Bukan kopi, bukan pula camilan manis.
Tapi semangkuk sup yang aromanya menguar lembut dari dapur, seperti Sup Selada Bawang Putih ini.
Sup ini bukan sembarang makanan.
Ia hadir dengan kelembutan selada yang hanya dimasak sebentar agar tetap segar, dibalut kaldu gurih dari bawang putih dan daging cincang yang ditumis dengan minyak wijen.
Kombinasi bahan sederhana ini mampu menghangatkan badan, menenangkan tenggorokan, dan memberi rasa nyaman saat cuaca dingin atau tubuh terasa kurang bertenaga.
Jika ingin rasa lebih lembut, tambahkan tofu silken.
Tidak hanya memperkaya tekstur, tetapi juga memberi tambahan protein tanpa rasa berat.
Sementara bawang putih goreng dan daun bawang di atasnya menambahkan aroma khas rumahan yang susah dilupakan.
Sup ini juga cocok disantap saat kamu butuh jeda dari makanan berat, habis pulang kerja, atau di hari-hari ketika tubuh berkata: “Aku butuh istirahat.”
Dengan waktu masak yang cepat dan bahan yang mudah didapat, Sup Selada Bawang Putih bisa jadi comfort food andalan yang tak lekang oleh musim. (fin)
Editor : AA Arsyadani