Jawa Pos Radar Lawu - Saat matahari terik menyengat di siang hari, rujak buah jadi pilihan tepat untuk menyegarkan tubuh. Kombinasi potongan buah segar seperti mangga muda, nanas, jambu air, bengkuang, pepaya, dan mentimun disiram dengan sambal kacang yang kental, manis, pedas, dan asam, menciptakan rasa yang menggoda dan menyegarkan.
Rujak buah bukan hanya camilan, tapi pengalaman rasa yang memadukan tekstur renyah buah dengan bumbu kacang yang kaya cita rasa. Setiap gigitan menghadirkan sensasi asam dari mangga muda, manis dari pepaya, dan sedikit sepat dari jambu air, membuat lidah bergoyang dan tubuh terasa lebih ringan.
Selain segar, rujak buah juga sering jadi momen kebersamaan, dinikmati ramai-ramai sambil ngobrol santai. Cocok disantap di teras rumah atau warung pinggir jalan, lengkap dengan es teh atau kelapa muda.
Resep Rujak Buah Segar
Bahan Buah:
- 1 buah mangga muda
- 1/4 buah nanas
- 1 buah bengkuang
- 1/2 buah pepaya mengkal
- 1 buah jambu air
- 1 buah mentimun
Bumbu Rujak:
- 5 sdm gula merah, serut halus
- 1 sdm air asam jawa
- 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Potong semua buah sesuai selera, sisihkan.
- Haluskan gula merah, cabai rawit, air asam jawa, dan garam hingga menjadi bumbu rujak yang kental.
- Campur buah dengan bumbu, aduk rata.
- Sajikan segera agar rasa dan tekstur buah tetap segar.
Nikmati rujak buah segar ini sebagai teman santai di siang hari yang panas dan melelahkan. (fin)
Editor : AA Arsyadani