Jawa Pos Radar Lawu - Saat membuat kue atau hidangan kuliner, memisahkan kuning telur dari putihnya terkadang membutuhkan ketelitian.
Biasanya, orang menggunakan cangkang telur atau menuangkan telur perlahan di antara kedua bagian cangkang.
Cara tersebut memang sudah umum dilakukan, tetapi kuning telur bisa saja pecah dan bercampur dengan putih telur.
Ternyata, pekerjaan sederhana itu kini memiliki alat khusus. Namanya Egg Separator atau alat pemisah kuning telur.
Bentuknya pun cukup unik. Ada model yang menyerupai sendok kecil dengan bagian berlubang atau saringan.
Alat tersebut dirancang agar putih telur dapat mengalir keluar, sementara kuning telur tetap tertahan.
Baca Juga: Bikin Bumbu Halus Lebih Praktis, 5 Alat Dapur Ini Bisa Jadi Pilihan
Bentuknya Kecil, Fungsinya Cukup Praktis
Secara umum, egg separator dibuat dengan bentuk yang sederhana sehingga tidak membutuhkan banyak ruang ketika disimpan di dapur.
Salah satu model yang beredar berbentuk seperti sendok saringan. Telur yang sudah dipecahkan ditempatkan pada bagian tersebut.
Putih telur kemudian akan melewati celah atau lubang, sedangkan kuning telur tetap berada di atas alat.
Ada pula model yang dapat ditempatkan di atas wadah. Dengan begitu, putih telur bisa langsung terkumpul di mangkuk sementara kuning telur tetap berada pada bagian pemisah.
Cara ini membuat proses pemisahan telur tidak harus dilakukan dengan memindahkan kuning telur berkali-kali dari satu cangkang ke cangkang lainnya.
Cara Menggunakan Egg Separator
Penggunaannya cukup sederhana. Telur terlebih dahulu dipecahkan, kemudian isinya diletakkan pada bagian pemisah.
Setelah itu, tunggu sampai sebagian besar putih telur mengalir melalui lubang atau celah menuju wadah.
Kuning telur yang berukuran lebih besar akan tertahan pada bagian atas alat.
Beberapa produk juga memiliki bentuk yang memungkinkan alat diletakkan langsung di bibir mangkuk.
Model seperti ini membuat kedua tangan lebih leluasa ketika memecahkan telur.
Baca Juga: Jangan Asal Pilih, Ini Perbedaan Talenan Kayu dan Plastik untuk Dapur
Berguna untuk Baking dan Masakan Tertentu
Alat ini terutama menarik bagi orang yang cukup sering membuat makanan dengan resep yang membutuhkan putih dan kuning telur secara terpisah.
Dalam pembuatan kue, misalnya, beberapa resep membutuhkan putih telur untuk dikocok secara terpisah.
Ada pula resep yang hanya menggunakan kuning telur sebagai salah satu bahan adonan.
Dengan menggunakan egg separator, proses tersebut dapat dilakukan tanpa harus memisahkan telur secara manual menggunakan cangkang.
Selain model sederhana, terdapat pula alat dengan desain yang lebih ergonomis. Produk tersebut juga dirancang agar putih telur langsung menetes ke wadah.
Bukan Sekadar Alat Dapur Unik
Sekilas, egg separator mungkin terlihat seperti peralatan dapur yang tidak terlalu penting.
Namun, bagi orang yang sering memasak atau membuat kue, benda kecil ini bisa membantu pekerjaan yang cukup merepotkan.
Di pasaran Indonesia, bentuknya juga beragam. Ada yang menyerupai sendok saringan, ada yang berbentuk mangkuk kecil, hingga model yang dapat dipasang pada wadah.
Bagi yang baru melihatnya, bentuk alat ini memang cukup membuat penasaran.
Sebab, ukurannya kecil dan tampilannya sederhana, tetapi memiliki fungsi khusus untuk menyelesaikan satu pekerjaan di dapur.
(Iis Choirrunisa, Magang Politeknik Negeri Madiun)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : blibli