Jawa Pos Radar Lawu - Basreng atau bakso goreng menjadi salah satu camilan yang cocok bagi pencinta rasa gurih dan pedas karena teksturnya yang renyah semakin nikmat ketika diberi taburan Bon Cabe dan dipadukan dengan aroma khas daun jeruk.
Tidak perlu banyak bahan untuk membuatnya karena resep Basreng Pedas Daun Jeruk ini cukup menggunakan basreng mentah, daun jeruk, Bon Cabe, dan minyak untuk menggoreng.
Baca Juga: Resep Cireng Daun Kelor yang Gurih dan Renyah, Camilan Unik Berbahan Lokal
Bahan-Bahan Basreng Pedas Daun Jeruk
Resep ini dapat dibuat untuk sekitar 3 orang dengan waktu memasak kurang lebih 45 menit.
1 kg basreng mentah
100 gram daun jeruk
1 botol Bon Cabe level 10 atau 15
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Basreng Pedas Daun Jeruk
1. Goreng Basreng
Iris basreng dan daun jeruk, buang tulang daun jeruk, lalu cuci hingga bersih, kemudian goreng basreng dengan api kecil hingga kering dan garing, setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Goreng Daun Jeruk
Gunakan minyak bekas menggoreng basreng untuk menggoreng daun jeruk dengan api kecil hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.
3. Campurkan Bumbu
Masukkan basreng goreng, daun jeruk, dan Bon Cabe ke dalam wadah besar sesuai selera, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu menempel pada basreng.
Baca Juga: Resep Puding Daun Kelor ala Nino Fernandez, Kreasi ASI Booster untuk Steffi yang Bikin Penasaran
4. Simpan dalam Toples
Sebelum disimpan, pastikan basreng sudah benar-benar dingin yang kemudian dimasukkan ke dalam toples kedap udara agar kerenyahannya lebih terjaga.
Basreng Pedas Daun Jeruk pun siap dinikmati sebagai camilan saat santai baik bersama keluarga, teman ataupun nyemil makan sendiri pada saat waktu senggang.
(Auliya Nur Aisyah, Magang Politeknik Negeri Madiun)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : Cookpad