Source : paltv.disway.id
Jawa Pos Radar Lawu - Semangka menjadi salah satu buah yang terasa begitu menyegarkan, terutama ketika disajikan dalam kondisi dingin namun sangat nikmat apabila dinikmati saat musim panas.
Rasanya yang manis dan kandungan airnya yang tinggi membuat buah ini cocok diolah menjadi berbagai minuman, termasuk smoothies.
Hal tersebut juga dilakukan oleh Yulianti Khusumawardani dari Kendari, Sulawesi Tenggara karena pada saat menjalani puasa, ia membayangkan ingin menikmati es semangka India yang menyegarkan.
Namun, semangka yang tersedia dalam kondisi beku justru hancur ketika dikerok karena daripada tidak terpakai, semangka tersebut akhirnya diolah menjadi smoothies.
Yulianti menambahkan susu dan madu sebagai pemanis agar minuman terasa lebih nikmat sekaligus cocok diminum saat berbuka puasa.
Hasilnya adalah smoothies semangka yang memiliki rasa manis, creamy, dan menyegarkan dan juga cara membuatnya pun cukup sederhana karena semua bahan bisa langsung diolah menggunakan blender.
Bahan Smoothies Semangka
Bahan-bahan yang perlu disiapkan juga cukup mudah ditemukan, yaitu :
- 500 gram semangka
- 400 ml susu cair
- 150 ml air dingin
- 100 gram es batu untuk campuran smoothies
- 2 sdm madu atau stevia sebagai tambahan pemanis
- Es batu secukupnya untuk penyajian
Cara Membuat Smoothies Semangka
1. Siapkan semangka
Pertama potonglah semangka menjadi beberapa bagian, kemudian buang bijinya lalu dimasukkan ke dalam blender.
2. Masukkan es dan air
Tambahkan 100 gram es batu dan 150 ml air dingin ke dalam blender karena kedua bahan tersebut membantu membuat tekstur smoothies menjadi lebih dingin dan mudah dihaluskan.
3. Blender hingga halus
Nyalakan blender dan proses semua bahan hingga halus serta tercampur rata lalu ditambahkan madu agar terasa lebih manis dan dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan.
4. Tuang ke dalam gelas
Siapkan gelas saji, kemudian tuangkan smoothies semangka hingga sekitar seperempat bagian gelas dan dapat memasukkan beberapa blok es batu sesuai selera.
Selanjutnya, tuangkan susu cair secara perlahan ke dalam gelas dan akhirnya smoothies semangka pun siap disajikan dalam kondisi dingin.
Cocok untuk Menu Segar di Rumah
Smoothies semangka ini bisa menjadi pilihan ketika ingin menikmati minuman buah yang praktis tanpa proses memasak yang rumit karena ada perpaduan semangka, susu, madu, dan es menghasilkan minuman yang segar dengan rasa manis yang lembut.
Resep ini juga bisa menjadi alternatif untuk memanfaatkan semangka yang teksturnya sudah kurang cocok dimakan langsung dan cukup masukkan ke blender bersama bahan lainnya, lalu olah hingga menjadi minuman yang lebih menarik.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya, tingkat kemanisan smoothies dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan masing-masing dengan menggunakan madu serta es batu yang juga dapat disesuaikan.
Dengan bahan sederhana dan waktu pembuatan yang singkat, smoothies semangka bisa menjadi sajian dingin untuk menemani waktu santai bersama keluarga.
(Auliya Nur Aisyah, Magang Politeknik Negeri Madiun)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : Cookpad