Tahu Mercon Isi Ayam Suwir, Perpaduan Tahu Renyah dan Isian Ayam Pedas

Jawa Pos Radar Lawu - Tahu goreng menjadi salah satu camilan sederhana yang bisa di sajikan dengan berbagai macam isian.

Salah satunya tahu mercon isi ayam suwir yang di padukan tahu goreng dengan ayam pedas di dalamnya.

Tahu mercon isi ayam suwir ini bisa menjadi pilihan camilan yang bisa di nikmati bersama keluarga atau teman.

Tekstur luarnya yang renyah berpadu dengan isian ayam yang berbumbu membuat camilan semakin menggugah selera.

Selain rasanya yang lezat, bahannya cukup mudah ditemukan dan cara membuatnya yang sederhana sehingga bisa di buat sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Camilan Tahu Bakso Ayam yang Enak, Gurih, dan Mudah Dibuat

Bahan Tahu Mercon Isi Ayam Suwir 

Bahan Utama :

• Tahu Goreng secukupnya

Bahan Isian 

• 500 gram ayam dada
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 5 siung Bawang putih 
• 5 siung Bawang merah 
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

Bahan Lumuran :

• Tepung terigu secukupnya
• Tepung beras secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Tahu Mercon Isi Ayam Suwir

1. Siapkan seluruh bahan yang akan digunakan, mulai dari tahu, ayam, bumbu isian, hingga bahan untuk membuat adonan tepung.
2. Rebus ayam hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga agak dingin, kemudian suwir-suwir daging ayam menjadi bagian kecil.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan ayam yang sudah disuwir ke dalam bumbu. Tuangkan sedikit air, lalu tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak ayam sampai airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Setelah matang, angkat dan biarkan isian hingga dingin.
6. Belah bagian tengah tahu goreng, kemudian masukkan ayam suwir berbumbu yang sudah dingin ke dalamnya. Isi secukupnya agar tahu tidak mudah terbuka saat digoreng.
7. Campurkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan sedikit garam, kemudian tuangkan air secara bertahap sambil diaduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu encer.
8. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng tahu. Pastikan minyak sudah panas sebelum tahu dimasukkan.
9. Celupkan tahu yang sudah diberi isian ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecokelatan atau golden brown
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu mercon. Sajikan selagi hangat sebagai camilan gurih dan pedas.

Dengan proses yang sederhana, camilan ini dapat menjadi pilihan untuk menemani waktu santai di rumah. Perpaduan bumbu pedas dan tekstur renyah membuatnya cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga maupun teman.

(Iis Choirrunisa, Magang Politeknik Negeri Madiun)

Editor : Tim Content Writer Radar Lawu