Jawa Pos Radar Lawu - Hidangan bercita rasa segar selalu menjadi pilihan untuk dinikmati saat cuaca panas maupun sebagai camilan di waktu senggang.
Perpaduan rasa manis, pedas, asam, dan gurih membuat sajian seperti ini mampu menghadirkan sensasi yang menggugah selera.
Beragam olahan rujak dapat menjadi pilihan untuk dicoba di rumah.
Tak hanya menggunakan aneka buah, beberapa jenis rujak juga dipadukan dengan sayuran, tahu, hingga kuah khas yang memberikan cita rasa berbeda di setiap daerah.
Baca Juga: Cuaca Dingin Makin Terasa, 12 Makanan Berkuah Ini Siap Bikin Badan Hangat Kembali
Mulai dari rujak tahu yang sederhana hingga rujak soto khas Banyuwangi, setiap variasi memiliki keunikan tersendiri.
Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan sehingga cocok dijadikan menu pelengkap maupun camilan bersama keluarga.
1. Rujak Tahu
Rujak tahu cocok dijadikan camilan sore bersama keluarga. Hidangan ini di padukan dengan tahu dan siraman kuah gula merah dan bumbu kacang yang menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, pedas, serta sedikit asam.
Sajian sederhana ini juga mudah dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
2. Rujak Kangkung
Rujak kangkung menjadi pilihan menu yang segar sekaligus menyehatkan.
Kangkung rebus dipadukan dengan tahu kuning dan taoge, kemudian disiram bumbu rujak yang kaya rasa.
Teksturnya yang renyah membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai pelengkap makan siang maupun makan malam.
3. Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan kuliner khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasanya yang khas.
Hidangan ini terdiri dari irisan cingur sapi, sayuran, tahu, tempe, dan lontong yang disiram bumbu petis bercampur kacang.
Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikan rujak cingur sebagai salah satu makanan tradisional favorit.
4. Es Mambo Rujak Mangga
Bagi pencinta camilan dingin, es mambo rujak mangga bisa menjadi pilihan yang menyegarkan.
Perpaduan mangga dengan bumbu rujak menghasilkan rasa manis, asam, dan pedas yang unik.
Setelah dibekukan, camilan ini cocok dinikmati saat cuaca panas.
5. Rujak Soto
Rujak soto merupakan hidangan khas Banyuwangi yang memadukan rujak cingur dengan kuah soto berbumbu rempah.
Kombinasi tersebut menghasilkan rasa gurih, segar, dan kaya rempah yang berbeda dari olahan rujak lainnya.
Hidangan ini juga cukup mengenyangkan sehingga cocok dijadikan menu utama.
Rujak Siap Dinikmati
Agar rasanya semakin lezat, gunakan bahan-bahan yang masih segar dan sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbu, rujak siap disajikan.
Beragam kreasi rujak ini cocok menjadi camilan segar maupun pelengkap menu makan bersama keluarga, karena menggunakan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun praktis.
(Iis Choirrunisa, Magang, Politeknik Negeri Madiun)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : masakapahariini