Jawa Pos Radar Lawu - Siomay menjadi salah satu hidangan yang mudah disukai banyak orang. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa gurih membuat makanan ini cocok disajikan sebagai menu spesial saat Lebaran atau acara keluarga.
Berbeda dari siomay pada umumnya yang menggunakan saus kacang, kreasi siomay ayam ini dipadukan dengan sambal tauco yang memiliki rasa khas. Perpaduan gurih, asin, dan sedikit manis dari tauco menciptakan sensasi rasa yang lebih kaya.
Menu ini juga praktis dibuat di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan. Siomay ayam bisa menjadi alternatif hidangan Lebaran selain opor atau rendang, sekaligus menghadirkan variasi menu yang berbeda.
Baca Juga: 5 Weton yang Diprediksi Kebanjiran Rezeki di Pertengahan Maret 2026 Menurut Primbon Jawa, Kliwon?
Bahan Siomay Ayam
300 gram daging ayam fillet, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
3 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat Siomay Ayam
1. Campurkan ayam halus, bawang putih, telur, tepung tapioka, dan daun bawang dalam wadah.
Baca Juga: 7 Weton yang Paling Beruntung di Bulan Maret 2026, Apakah Weton Anda Termasuk?
2. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri adonan ayam di tengahnya.
4. Bentuk siomay sesuai selera lalu susun dalam kukusan.
5. Kukus sekitar 20 menit hingga siomay matang sempurna.
Baca Juga: Resep Mie Telur Homemade Kenyal dari Telur dan Dada Ayam, Cocok untuk Sarapan usai Salat Ied!
Bahan Sambal Tauco
2 sdm tauco
5 cabai merah
3 cabai rawit
2 siung bawang putih
1 sdt gula
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal Tauco
1. Haluskan cabai dan bawang putih.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tauco dan gula, aduk hingga sambal matang dan mengental.
Editor : Nur Wachid