Jawa Pos Radar Lawu - Bogor bukan cuma terkenal dengan udara sejuk dan wisata alamnya.
Kota Hujan juga menyimpan kekayaan kuliner legendaris yang rasanya melekat di ingatan.
Dari jajanan tradisional hingga makanan berat, setiap hidangan punya cerita dan cita rasa khas yang sulit ditemukan di kota lain.
Kalau kamu liburan ke Bogor, pastikan 12 makanan khas berikut ini masuk daftar kuliner wajib coba.
1. Kacang Bogor
Bentuknya bulat dengan warna keunguan yang khas. Meski aslinya berasal dari Afrika Barat, kacang Bogor justru menjelma menjadi ikon kuliner lokal.
Biasanya digoreng dengan aneka bumbu seperti balado, keju, hingga barbeque. Karena musiman, kacang ini sering diolah agar tahan lama.
2. Roti Unyil
Ukurannya kecil, tapi rasanya besar di hati pencinta kuliner. Roti unyil dikenal dengan teksturnya yang lembut dan pilihan rasa beragam. Cocok sebagai camilan ringan sekaligus oleh-oleh favorit dari Bogor.
3. Toge Goreng
Salah satu kuliner paling legendaris Bogor. Toge goreng disajikan dengan siraman tauco khas, mie, dan kerupuk. Toge Goreng Haji Omah yang eksis sejak 1970-an menjadi bukti bahwa rasa sederhana bisa bertahan lintas generasi.
4. Laksa Bogor
Berbeda dari laksa daerah lain, Laksa Bogor punya kuah santan kuning dengan aroma rempah kuat. Isinya lengkap: mie, ketupat, tauge, oncom, kemangi, ayam suwir, dan telur. Laksa Pak Inin yang berjualan sejak 1965 menjadi destinasi favorit pencinta laksa autentik.
5. Mie Glosor
Mie berwarna kuning ini terbuat dari tepung singkong dan kunyit. Mie glosor punya tekstur kenyal dengan rasa khas, biasanya disajikan bersama sambal kacang, kerupuk mie, dan gorengan. Paling sering diburu saat bulan Ramadan.
6. Doclang
Sekilas mirip lontong sayur, tapi doclang punya identitas sendiri. Isinya berupa lontong, tahu goreng, kentang goreng, dan telur rebus yang disiram bumbu kacang serta kecap manis. Menu sarapan klasik warga Bogor.
7. Pepes Sagu
Kuliner tradisional unik berbahan dasar sagu. Pepes sagu hadir dalam varian rasa manis seperti pisang, nangka, dan keju. Teksturnya kenyal dan legit, cocok sebagai camilan khas daerah.
8. Bika Bogor Talubi
Jajanan modern dengan sentuhan lokal. Bika Bogor Talubi menggunakan umbi talas khas Bogor sebagai bahan utama. Teksturnya lembut dengan rasa cokelat, nangka, coco pandan, hingga green tea yang digemari wisatawan.
9. Cungkring
Kuliner khas Bogor berbahan kikil, otot kaki, dan bibir sapi. Cungkring disajikan dengan lontong, peyek tempe, serta saus kacang dan kecap. Umumnya dinikmati sebagai menu sarapan pagi.
10. Bapatong
Bapatong merupakan singkatan dari bakso kupat gentong. Ciri khasnya adalah bakso berbentuk dadu dengan topping iga sapi yang empuk. Disajikan panas, cocok disantap saat cuaca Bogor sedang dingin atau hujan.
11. Ngo Hiang Gang Aut
Kuliner Tionghoa legendaris di Bogor. Ngo hiang terbuat dari daging yang dibalut tepung, digoreng, lalu disajikan dengan kuah khas. Perlu diperhatikan, menu ini menggunakan daging babi sehingga tidak halal.
12. Soto Mie Bogor
Sebagai penutup, soto mie Bogor wajib dicicipi. Isinya komplet: daging, tetelan, kol, lobak, mie, risol, emping, dan kuah gurih segar dengan perasan jeruk nipis. Hangat, kaya rasa, dan selalu bikin ketagihan.
Kuliner khas Bogor bukan sekadar makanan, tapi bagian dari identitas kota. Setiap hidangan menyimpan sejarah, rasa, dan kehangatan yang membuat siapa pun ingin kembali lagi. (fin)
Editor : AA Arsyadani