Jawa Pos Radar Lawu – Roti canai menjadi salah satu kuliner khas India yang sangat populer di berbagai negara Asia Tenggara, termasuk Malaysia, Singapura, hingga Indonesia.
Makanan berbahan dasar tepung terigu ini dikenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut dan berlapis di dalam, sehingga cocok disantap kapan saja, baik sebagai menu sarapan maupun makan malam.
Roti canai biasanya disajikan bersama kuah kari yang kaya rempah, membuat cita rasanya semakin menggugah selera.
Asal-usul dan Keunikan Roti Canai
Roti canai berasal dari India Selatan dan dibawa oleh para perantau India ke kawasan Asia Tenggara.
Proses pembuatannya cukup unik, di mana adonan tepung diputar dan dilempar hingga tipis sebelum dilipat dan dipanggang di atas wajan datar.
Teknik ini menghasilkan lapisan-lapisan tipis yang menjadi ciri khas roti canai. Saat matang, roti memiliki aroma harum dengan rasa gurih alami meski tanpa banyak bumbu.
Baca Juga: Libur Nataru 2025 ke Palembang? Ini 7 Spot Wisata yang Bikin Sekali Datang Pengin Balik Lagi!
Disajikan dengan Beragam Lauk dan Kuah
Roti canai umumnya disajikan dengan kari ayam, kari kambing, atau kari dhal berbahan kacang lentil. Di beberapa tempat, roti canai juga dinikmati bersama kuah manis, susu kental, atau gula sebagai versi manis.
Variasi modern pun semakin berkembang, seperti roti canai telur, roti canai keju, hingga roti canai pisang yang cocok bagi pencinta rasa manis.
Digemari Berbagai Kalangan
Baca Juga: Libur Nataru 2025 ke Palembang? Ini 7 Spot Wisata yang Bikin Sekali Datang Pengin Balik Lagi!
Roti canai digemari karena rasanya yang ringan namun mengenyangkan. Harganya yang terjangkau membuat kuliner ini mudah ditemukan di kedai kaki lima hingga restoran khas India dan Timur Tengah.
Tekstur lembut dan kuah kari yang kaya rempah membuat roti canai menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Kuliner Tradisional yang Mendunia
Meski tergolong makanan tradisional, roti canai tetap eksis dan terus diminati hingga kini.
Kesederhanaan bahan dan kelezatan rasanya membuat roti canai menjadi kuliner lintas budaya yang mudah diterima di berbagai negara.
Jika kamu berkesempatan mencicipi roti canai, jangan lewatkan sensasi nikmatnya roti hangat yang dipadukan dengan kuah kari gurih yang kaya rasa.(hisam-mg-pnm/kid)
Editor : Nur Wachid