Jawa Pos Radar Lawu - Pati tak hanya dikenal lewat bandeng presto dan oleh-oleh tradisionalnya, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner khas dengan cita rasa kuat dan autentik.
Dari olahan nasi berkuah gurih hingga hidangan ikan berbumbu pedas, makanan khas Pati mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya.
Jika kamu berencana berkunjung ke Bumi Mina Tani, berikut sembilan kuliner khas Pati yang wajib masuk daftar wisata rasa.
1. Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan kuliner paling legendaris dari Pati. Hidangan ini berupa nasi putih yang disiram kuah santan gurih berbumbu rempah, lengkap dengan potongan daging sapi yang empuk. Biasanya disajikan di atas daun pisang, nasi gandul menghadirkan aroma khas yang membuat selera langsung bangkit.
2. Soto Kemiri
Soto kemiri memiliki kuah bening kekuningan dengan rasa gurih yang berasal dari bumbu kemiri. Isinya berupa daging ayam, bihun, dan taburan bawang goreng. Disajikan dengan perasan jeruk nipis, soto ini terasa ringan namun kaya rasa.
3. Mangut Kepala Manyung
Mangut kepala manyung adalah hidangan khas Pati yang sudah melegenda. Menggunakan kepala ikan manyung, masakan ini dimasak dengan santan kental dan bumbu pedas. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya sangat pas disantap bersama nasi hangat.
4. Sego Tewel
Sego tewel adalah nasi dengan sayur nangka muda yang dimasak santan dan rempah khas Jawa. Tekstur nangkanya lembut dengan rasa gurih-manis yang menenangkan. Meski sering disajikan dengan lauk sederhana, sego tewel tetap terasa istimewa.
5. Jenang Pati
Jenang Pati terbuat dari ketan, santan, dan gula merah yang dimasak hingga bertekstur lembut dan lengket. Rasanya manis legit dan biasanya hadir dalam acara tradisional atau dijadikan buah tangan khas daerah.
6. Kue Moho
Kue moho merupakan kue kukus khas Pati berbahan tepung terigu, tape singkong, dan soda kue. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang pas, membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan sore hari.
7. Opor Saudah
Sekilas mirip opor ayam biasa, opor saudah memiliki ciri khas pada potongan ayamnya yang besar dan kuah rempah yang lebih kuat. Kuliner ini banyak ditemukan di kawasan Gunungwungkal dan kerap menjadi menu favorit masyarakat setempat.
8. Petis Kambing Runting
Petis kambing runting merupakan olahan daging kambing dengan bumbu khas yang menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas. Disajikan bersama nasi putih hangat, menu ini cocok bagi kamu yang menyukai kuliner berbahan daging kambing.
9. Kotokan Gereh Tongkol
Kotokan gereh tongkol menggunakan ikan tongkol yang dimasak dalam kuah santan berbumbu rempah. Rasanya gurih dengan sentuhan pedas ringan, sangat cocok dijadikan lauk makan siang yang menggugah selera. (fin)
Editor : AA Arsyadani