Jawa Pos Radar Lawu - Kalau sedang berada di Demak dan bingung mau makan apa, jangan khawatir.
Drama “terserah makan apa” bisa selesai begitu kamu tahu deretan kuliner khas berikut.
Dari makanan tradisional peninggalan masa kerajaan hingga hidangan rumahan yang aromanya bikin perut keroncongan, kuliner Demak selalu berhasil bikin siapa pun ingin nambah nasi lagi dan lagi.
Berikut 5 kuliner khas Demak yang wajib dicoba di tahun 2025:
1. Nasi Ndoreng: Warisan Kuliner Zaman Kerajaan Bintoro
Nasi Ndoreng merupakan salah satu kuliner legendaris yang dibanggakan warga Demak. Mirip pecel, tapi punya rasa unik: gurih, asin, pedas, dan manis berpadu dalam satu suapan. Keistimewaan Nasi Ndoreng ada pada kuah kacang pedasnya yang disajikan bersama kembang turi, jantung pisang, daun singkong muda, daun ubi jalar, pucuk daun lamtoro, dan isi petai Cina. Tambahan botok dan bumbu kelapa membuat rasanya semakin kaya.
Rekomendasi tempat:
-
Warung Pink, Jl. Sultan Hadiwijaya No. 40
-
Sego Ndoreng Kampung Kedungtempel
Harga: Rp3.000 – Rp10.000, paling mudah ditemui pagi hari.
2. Sop Balungan – Kuah Bening Gurih Sampai Tulang
Sop Balungan mengandalkan kaldu sapi bening yang gurih dan aromanya meresap sampai tulang. Daging dan tulang sapi disajikan bersama wortel, kentang, kol, dan kacang merah.
Rekomendasi tempat:
-
Warung Babe, Jl. Raya Demak–Kudus No.100m
Ciri khas: tulang leher sapi tanpa lemak, kaldu bersih dan gurih. -
RM Cipto Roso Spesial Sop Balungan, Jl. Raya Demak–Kudus KM 3
Ciri khas: kuah kaldu kaya bumbu, disajikan dengan bawang merah goreng yang harum.
Harga: Rp20.000 per mangkuk, paket lengkap Rp30.000 dengan nasi dan teh.
3. Asem-asem Daging – Segar, Gurih, dan Bikin Nagih
Asem-asem Daging memiliki rasa asam segar yang jarang ditemukan di kuliner Jawa lain. Daging sapi dimasak empuk, lalu disiram kuah asam, terkadang diberi tauco untuk menambah kedalaman rasa.
Tempat terkenal: RM Rahayu, Jl. Sultan Fatah 41-A
Harga:
-
Nasi Asem-asem: Rp22.000
-
Paket Spesial dengan telur asin & kerupuk rambak: Rp66.300
-
Menu daging lain: Rp30.000 – Rp55.000
Hidangan ini cocok untuk kamu yang ingin makanan segar dan kaya rasa tanpa bumbu rumit.
4. Botok Telur Asin – Gurih, Harum Kemangi, Cocok Semua Suasana
Botok Telur Asin dibuat dari telur asin mentah dicampur kelapa parut, cabai, kemangi, dan bumbu dapur, lalu dikukus dalam daun pisang. Hasilnya gurih, harum, dan lembut.
Rekomendasi tempat:
-
Botok Viral Telur Asin Mbak Jeky
-
RM Rahayu
-
Reinz Café & Resto
-
Kantin Palmes
Harga:
-
Per porsi: Rp8.500
-
Dengan nasi: Rp14.000
Sederhana tapi bikin nagih!
5. Caos Dahar Lorogendhing – Hidangan Bersejarah Favorit Sunan Kalijaga
Caos Dahar Lorogendhing bukan hanya soal rasa, tetapi juga filosofi. Hidangan ini konon favorit Sunan Kalijaga dan biasa disajikan untuk tamu penting pada masa kerajaan.
Isian sarat makna:
-
Nasi golong → melambangkan tekad
-
Urap daun pace → makna kehidupan
-
Trancam terong & kacang panjang
-
Sayur bening daun kelor → untuk tolak balak
-
Bubuk kedelai → penyedap tradisional
Biasanya disajikan dengan lauk gereh petek, ingkung ayam jago, atau pecel lele. Meski jarang dijual rutin, Caos Dahar tetap menjadi kuliner bernilai sejarah tinggi yang wajib dicoba saat berada di Demak. (fin)
Editor : AA Arsyadani