Jawa Pos Radar Lawu - Brebes tidak hanya dikenal sebagai kota persinggahan saat mudik, tetapi juga menawarkan berbagai kuliner dan camilan khas yang selalu diburu wisatawan.
Mulai dari jajanan gurih, camilan renyah, hingga minuman tradisional yang unik, Brebes punya banyak pilihan oleh-oleh yang sayang dilewatkan ketika mampir atau berlibur ke sini.
Berikut rekomendasi oleh-oleh khas Brebes yang paling populer dan layak dibawa pulang.
1. Telur Asin Brebes
Saat menyebut Brebes, hal pertama yang terlintas tentu telur asin.
Terbuat dari telur bebek yang diawetkan menggunakan campuran garam, abu, dan air, telur asin Brebes terkenal dengan rasa gurih pas, tekstur padat, dan kualitas yang stabil.
Banyaknya peternakan bebek di wilayah ini membuat cita rasanya lebih khas dibanding daerah lain.
Telur asin cocok dimakan langsung, dijadikan lauk, atau diolah menjadi berbagai masakan.
Tak heran kalau oleh-oleh satu ini selalu jadi buruan utama wisatawan.
2. Kerupuk Telur Asin
Inovasi lain dari telur asin adalah kerupuk telur asin.
Dibuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu dan kuning telur asin, kerupuk ini menawarkan rasa gurih khas dan tekstur renyah yang bikin ketagihan.
Camilan ringan ini praktis dibawa dan tahan lama, cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau teman.
3. Ketan Pencok
Ketan pencok adalah camilan tradisional Brebes yang sudah ada sejak 1960-an.
Terbuat dari ketan yang diberi gula Jawa dan taburan kelapa parut, makanan ini memiliki rasa manis, gurih, dan tekstur kenyal yang khas.
Bentuknya yang persegi dan cukup mengenyangkan membuatnya populer sebagai oleh-oleh tradisional yang tak lekang oleh waktu.
4. Kerupuk Rumput Laut
Kerupuk rumput laut khas Brebes dikenal dengan rasa gurih ringan dan tekstur renyah yang lembut.
Terbuat dari campuran rumput laut segar, tepung, dan bumbu, camilan ini juga dianggap lebih sehat dibanding kerupuk biasa.
Kerupuk ini banyak dijual di sepanjang jalur Brebes dengan berbagai pilihan rasa dan ukuran.
5. Kerupuk Tulang Bandeng
Camilan unik dari Brebes ini dibuat dari tulang ikan bandeng yang digiling, dicampur tepung, dan dibumbui.
Hasilnya adalah kerupuk renyah dengan cita rasa ikan yang alami.
Selain enak, kerupuk tulang bandeng juga kaya kalsium sehingga baik untuk kesehatan tulang.
Jajanan ini pas untuk penyuka camilan renyah namun tetap bergizi.
6. Krispi Ikan Serinding
Ikan serinding adalah ikan kecil yang banyak ditemukan di wilayah pesisir Brebes.
Masyarakat setempat mengolahnya menjadi camilan garing dengan proses pembersihan, pembumbuan, lalu digoreng hingga kering.
Rasanya gurih, aromanya khas, cocok untuk camilan ataupun jadi lauk pendamping nasi.
Sederhana, tetapi bikin nagih.
7. Sate Blengong
Blengong adalah hewan hasil persilangan bebek dan entok, menghasilkan daging yang empuk dengan rasa yang gurih.
Di Brebes, daging ini diolah menjadi sate yang sangat populer karena cita rasanya yang khas.
Meski lezat, sate blengong kurang cocok dijadikan oleh-oleh jarak jauh karena tidak tahan lama.
Namun, jika perjalananmu dekat, sate ini bisa menjadi buah tangan yang unik.
8. Saritam
Saritam adalah minuman khas Brebes dengan aroma mirip kopi dan sensasi jahe yang kuat.
Bisa disajikan hangat atau dingin, minuman ini cocok dinikmati saat santai.
Bagi kamu yang ingin membawa oleh-oleh selain makanan, Saritam adalah pilihan menarik dengan cita rasa tradisional yang otentik. (fin)
Editor : AA Arsyadani