Jawa Pos Radar Lawu – Cuaca dingin seringkali membuat tubuh terasa lesu dan perut ingin selalu diisi dengan sesuatu yang hangat.
Di saat seperti ini, tak ada yang lebih nikmat daripada semangkuk makanan berkuah panas yang kaya rasa dan menghangatkan tubuh.
Tidak hanya memuaskan selera, makanan berkuah juga bisa membantu menjaga daya tahan tubuh agar tetap prima di musim hujan atau saat suhu menurun.
Berikut ini adalah daftar makanan berkuah yang paling cocok disantap saat cuaca dingin:
1. Sop Buntut
Sop buntut adalah hidangan klasik yang begitu pas dinikmati saat udara dingin.
Daging buntut sapi yang dimasak hingga empuk berpadu dengan kuah kaldu gurih yang kaya rempah.
Tambahan wortel, kentang, dan taburan bawang goreng semakin menyempurnakan cita rasanya. Menu ini tak hanya lezat, tetapi juga bergizi tinggi.
2. Soto Ayam atau Soto Betawi
Soto adalah comfort food khas Indonesia yang sangat digemari.
Baik itu soto ayam dengan kuah kuning yang segar atau soto Betawi yang menggunakan santan, keduanya sama-sama menggoda.
Kehangatan kuah yang diperkaya dengan kunyit, serai, dan daun jeruk akan membantu menghangatkan tubuh di tengah cuaca sejuk.
3. Bakso Kuah
Siapa yang bisa menolak semangkuk bakso panas? Hidangan yang satu ini memang tak pernah salah.
Kuah kaldu sapi yang bening namun kaya rasa, bakso kenyal, dan pelengkap seperti tahu, mie, dan sawi membuatnya menjadi pilihan favorit saat cuaca dingin datang.
Tambahkan sambal dan kecap untuk sensasi rasa yang lebih lengkap.
4. Sup Kimlo
Sup kimlo merupakan perpaduan sempurna antara sayuran, soun, jamur kuping, wortel, dan daging ayam.
Kuah beningnya ringan namun tetap menyegarkan. Menu ini sangat cocok untuk yang ingin makan sehat tanpa kehilangan cita rasa yang nikmat dan menghangatkan.
5. Tom Yum
Bagi pecinta makanan bercita rasa tajam, tom yum bisa menjadi pilihan utama.
Sup khas Thailand ini memiliki rasa asam, pedas, dan sedikit manis yang berasal dari kombinasi serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabai. Isian seafood atau ayam semakin menambah kekayaan rasa dari hidangan ini.
6. Mie Godog Jawa
Mie rebus khas Jawa ini biasanya dimasak dengan kaldu ayam kampung, ditambah sayuran, telur, dan suwiran ayam.
Cita rasa manis-gurih yang khas dari bumbu tradisional menjadikannya hidangan yang sangat cocok disantap di malam hari saat suhu udara menurun.
7. Sup Jagung Telur
Sup ini sangat populer karena proses pembuatannya yang mudah dan rasanya yang lembut di lidah.
Jagung manis yang dipadukan dengan telur kocok dan kaldu ayam hangat menjadikan sup ini sebagai pilihan sempurna untuk sarapan sehat di pagi hari yang dingin.
Makanan berkuah memang selalu menjadi solusi yang tepat saat cuaca dingin.
Tak hanya lezat, kandungan nutrisi dari bahan-bahannya juga membantu menjaga stamina dan daya tahan tubuh. (win)
Editor : Riana M.