Jawa Pos Radar Lawu - Sedang mencari ide camilan gurih yang praktis dan mengenyangkan? Resep tahu bakso ayam ini bisa jadi pilihan terbaik!
Camilan satu ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah, bekal anak, hingga ide jualan rumahan. Yuk, simak cara membuat tahu bakso yang enak dan anti gagal berikut ini!
Bahan Utama Tahu Bakso Ayam :
500 gram fillet ayam tanpa tulang
200 gram tepung tapioka/kanji, sudah diayak
Bumbu :
3 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
1,5 sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu instan
2 butir putih telur ayam
200 ml air es (agar tekstur adonan lebih padat dan lembut)
Tahu cokelat goreng (bisa pakai tahu pong)
Cara Membuat Tahu Bakso Ayam :
1. Masukkan daging ayam, putih telur, dan seluruh bumbu ke dalam chopper atau food processor.
2. Tambahkan air es, tuang sedikit demi sedikit saat proses menghaluskan agar adonan tetap dingin dan mudah diolah.
3. Pastikan daging dan bumbu tercampur merata dan bertekstur lembut.