Jawa Pos Radar Madiun – Bicara soal kuliner khas Indonesia, nama bakso nyaris tak pernah absen dari daftar favorit masyarakat.
Di tengah banyaknya varian, bakso tetelan hadir sebagai salah satu pilihan yang tak pernah kehilangan penggemar.
Gurihnya kuah kaldu, kenyalnya bakso, dan potongan tetelan sapi yang empuk menjadikan sajian ini punya tempat khusus di hati penikmat kuliner.
Bakso tetelan adalah hidangan berbasis bakso daging sapi yang disajikan bersama potongan tetelan—bagian daging yang menempel pada lemak atau tulang.
Tekstur tetelan yang lembut dan sedikit berlemak memberikan sensasi berbeda dibandingkan bakso biasa.
Dalam satu mangkuk, perpaduan bakso, mie atau bihun, sawi hijau, dan potongan tetelan menciptakan komposisi rasa yang kaya.
Keunggulan utama dari bakso tetelan terletak pada kuahnya.
Kaldu yang direbus bersama tulang dan tetelan selama berjam-jam menciptakan cita rasa gurih alami yang tidak bisa ditiru dengan penyedap instan.
Tambahkan sambal, kecap manis, dan perasan jeruk nipis, dan kamu akan merasakan kenikmatan yang tak hanya lezat di lidah, tapi juga menghangatkan hati.
Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, khususnya di Solo dan sekitarnya, bakso tetelan sangat digemari.
Banyak warung bakso yang menjadikan varian ini sebagai menu andalan karena permintaannya tinggi.
Baik di pinggir jalan maupun restoran keluarga, bakso tetelan nyaris selalu laris diserbu pembeli, terutama saat cuaca sedang dingin.
Harga bakso tetelan pun tergolong ramah di kantong. Dengan kisaran harga yang terjangkau, kamu sudah bisa menikmati satu porsi lengkap yang mengenyangkan.
Apalagi jika disajikan bersama lontong atau nasi, bakso tetelan bisa menjadi pengganti makan siang yang praktis sekaligus memuaskan.
Bagi kamu yang belum pernah mencicipinya, bakso tetelan sangat layak untuk dicoba.
Tekstur, rasa, dan aroma kaldu daging yang kaya akan membuat siapa pun kembali memesan porsi kedua. (ifa/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira