Jawa Pos Radar Lawu - Lebaran tidak hanya menjadi momen penuh suka cita dan silaturahmi, tetapi juga saat yang dinanti untuk menikmati berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
Mulai dari ketupat yang selalu menjadi ikon saat lebaran, opor ayam, rendang, hidangan-hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh makna tradisi dan kebersamaan.
Kehadirannya di meja makan semakin menambah keistimewaan di momen kemenangan yang penuh suka cita.
Lantas pilihan menu makanan khas lebaran apa saja yang selalu dinanti? Simak menu pilihan berikut :
Ketupat Sayur
Ketupat menjadi salah satu hidangan utama yang identik dengan lebaran. Makanan yang berbahan dasar beras ini dimasak dalam anyaman daun kelapa hingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dibandingkan nasi biasa.
Selain di sajikan bersama sayur santan yang gurih, ketupat juga banyak diolah dalam berbagai menu khas daerah seperti ketupat tahu dan ketupat glabed.
Opor Ayam
Opor ayam merupakan hidangan khas yang selalu menjadi pasangan sempurna untuk ketupat. Kuah santannya yang kaya rempah memberikan cita rasa yang lezat dan gurih.
Dibuat dari ayam yang direbus bersama santan dan bumbu seperti serai, kunyit, jahe, serta, lengkuas, opor ayam memiliki rasa yang khas dan cocok disantap bersama ketupat atau nasi hangat.
Tak heran jika menu ini menjadi favorit banyak orang, baik saat lebaran maupun, dalam hidangan sehari-hari.
Rendang
Masakan khas Minang ini dikenal sebagai salah satu makanan terenak didunia. Rendang yang dibuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah seperti cabai, kunyit, jahe, bawang putih, serta serai.
Proses memasaknya yang memakan waktu cukup lama menghasilkan tekstur daging yang empuk dengan cita rasa kaya dan mendalam. Hidangan ini sering kali menjadi sajian istimewa saat lebaran.
Sambal Goreng Kentang dan Campuran Ati
Bagi pecinta makanan pedas, sambal goreng kentang dan ati adalah pelengkap yang wajib ada saat lebaran Lebaran. Hidangan ini terdiri dari kentang dipotong dadu, lalu digoreng dan dimasak bersama ati ampela dengan bumbu sambal yang gurih dan pedas.
Rasanya yang yang lezat membuat menu ini dipadukan dengan ketupat, opor, ataupun rendang.
Soto Banjar (Banjarmasin)
Soto Banjar, adalah makanan khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam. Aroma rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh sangat terasa dalam soto Banjar.
Kuah soto Banjar kadang dicampurkan kadang dicampurkan dengan susu untuk memberikan tekstur yang agak keruh. Hidangan ini menjadi menu yang dinantikan saat momen lebaran tiba.
Lontong Medan
Lontong Medan adalah hidangan khas daerah Medan yang sangat populer selama perayaan Lebaran. Meskipun mirip dengan lontong sayur biasa, Lontong Medan memiliki kompleksitas rasa yang lebih tinggi karena penggunaan rempah-rempah yang lebih kaya.
Biasanya disajikan dengan ketupat, hidangan ini juga dilengkapi dengan tambahan tauco sebagai bumbu yang memberikan rasa khas. Lontong Medan juga ditemani oleh telur sambal, sambal keripik kentang, bumbu rendang, dan kerupuk merah putih, menciptakan harmoni cita rasa yang lezat.
Baca Juga: Penuh Nostalgia, Berikut 8 Macam Makanan Melegenda yang Wajib Ada saat Lebaran
Kue Nastar dan Kue Kering Lainnya
Lebaran tak lengkap rasanya tanpa kehadiran aneka kue kering yang menjadi suguhan khas di meja tamu. Nastar menjadi salah satu kue yang paling digemari, dengan tekstur lembut dan isi selai nanas yang manis serta sedikit asam.
Selain Nastar, berbagai jenis kue kering lain seperti kastengel, putri salju, kue sagu, dan kue coklat, juga menjadi favorit banyak orang untuk camilan saat berkumpul bersama keluarga. (aris-mg-pnm/kid)
