Jawa Pos Radar Lawu - Tak hanya terkenal akan budayanya, Madiun juga dikenal memiliki segudang kuliner.
Selain Brem dan Pecel, beragam kuliner lain juga ditawarkan pun memiliki ciri khasnya masing-masing. Bukan hanya dari segi rasa saja, tapi juga nama-namanya yang unik dan cenderung nyeleneh.
Jika kalian sedang singgah ke Madiun, wajib banget hukumnya untuk mencoba kuliner ini
Meskipun terkesan nyeleneh, cita rasa yang disajikan tetap enak dan mampu mengenyangkan isi perut para pengunjung.
Dikutip Radar Lawu dari beberapa sumber, berikut 3 kuliner khas Madiun yang memiliki nama unik dan nyeleneh.
Gombelwakcukdongti
Nama kuliner khas Madiun satu ini mungkin akan membuat lidah penikmatnya terpeleset karena kesulitan mengucapkan.
Gombelwakcukdongti atau kepanjangan dari sego sambel kluwak pincuk godhong jati.
Kuliner ini sekilas nampak seperti nasi dengan sambel biasa pada umumnya, namun berbeda dengan Gombelwakcukdongti ini yang memiliki warna hitam pada sambalnya
Warna hitam ini berasal dari kluwak yang diulek beramaan dengan cabai rawit, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat,
Selain itu ditambah dengan hadirnya belut goreng yang gurih dan nasii hangat diatas daun jati kian melengkapi kelezatan menu kuliner khas Madiun ini.
Sego Jotos
Sepintas mendengar nama terbesit dengan pukulan atau dalam bahasa jawanya jotos.
Tapi tenang, kuliner ini tidak akan membuat Anda babak belur kena jotos. Anda justru akan menikmati rasanya yang nikmat di balik kesederhanaan sajiannya.
Hidangan Sego Jotos ini terdiri dari nasi putih dengan lauk pauk seperti telur dadar, tempe atau tahu, mie, bihun dan sambal.
Sego Jotos ini lalu dibunglus membungkusnya yang mirip kepalan tangan. Sego jotos adalah versi lebih besar dari nasi kucing yang dibungkus daun pisang.
Sebenarnya, Sego Jotos ini mirip dengan nasi kucing, yang membedakan terletak dalam penyajian porsi yang lebih besar.
Sego Jotos ini lalu dibungkus dengan daun pisang hingga membentuk sebuah kepalan tangan yang siap menjotos. Sego Jotos termasuk dalam kuliner mudah di jumpai saat berada di Madiun.
Nasi Pupuk
Baca Juga: Lima Rekomendasi Kuliner Ngawi yang Patut Dicoba, Dijamin Bikin Nagih
Bagi daerah Jawa Timur, kuliner ini sudah tidak asing lagi didengar. Memang bagi yang belum tahu mungkin terdengar aneh dan sulit dibayangkan, bagaimana jadinya jika nasi dicampur dengan pupuk.
Sego pupuk atau Nasi pupuk merupakan hidangan wajib dalam acara hajatan pernikahan tradisional Jawa. Maka kuliner ini lebih dikenal nasi sebutan nasi manten.
Ada filosofi mendalam dari nama ini sebagai doa untuk pengantin agar pernikahannya selalu subur dan harmonis layaknya tanaman yang dipupuk.
Dalam penyajiaan Nasi Pupuk ini terdiri dari, nasi sambal goreng (seperti sambel goreng kentang, krecek, ati, daging, atau printil), opor ayam atau opor telur, daging lapis, acar mentah, dan kerupuk udang.
Itu tadi merupakan ulasang mengenai 3 kuliner yang mempunyai nama unik dan nyeleneh di Madiun, gimana tertarik mencobanya? (*)