Jawa Pos Radar Lawu- Ngawi ternyata bukan hanya menawarkan pesona alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggoda.
Bagi kalian yang menyukai petualangan rasa, Ngawi siap menyambut dengan beragam hidangan autentik yang lezat.
Berikut adalah lima kuliner khas Ngawi yang perlu kalian coba:
1. Nasi Lenthok
Makanan khas Ngawi yang enak untuk dinikmati adalah lenthok atau sambal tumpang. Makanan ini jadi salah satu makanan favorit karena bumbu racikannya yang sedap.
Bahan utamanya adalah tempe semangit atau tempe busuk yang dibuat dengan proses fermentasi.Bumbu tambahan lain yang digunakan dalam pembuatan makanan ini adalah daun jeruk dan kencur yang akan membuat aromanya menjadi harum dan enak.
2. Tepo Tahu
Tepo tahu merupakan makanan tradisional Ngawi yang mirip serupa dengan lontong.
Tepo baron sama-sama dibuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang, serta dimasak dengan cara dikukus. Meskipun sekilas sama, tepo ini memiliki bentuk seperti piramida dan dihidangkan dengan tambahan lainnya.
Tepo Tahu ini dihidangkan dengan teponya sendiri, tahu telur, tauge, kacang goreng, dan siraman kuah dari bawang putih, cabai rawit, gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Kuah tepo ini memiliki rasa dan aroma yang khas sehingga dapat menggugah selera.
3. Wedang Cemue
Wedang cemue ini terbuat dari santan yang di padukan dengan manisnya gula tebu, jahe, roti tawar, dengan tambahan kacang dan taburan bawang merah goreng dan aroma daun pandan.Rasanya manis dan gurih.
Wedang ini cocok sekali di nikmati malam hari untuk menghangatkan badan apalagi saat musim hujan. Selain enak wedang ini juga kaya manfaat yaitu untuk menambah daya tahan tubuh.
4. Ledre
Bukan hanya berasal dari Bojonegoro, ledre juga menjadi makanan khas Ngawi yang tentunya memiliki cita rasa khas.Ledre merupakan makanan ringan yang bentuknya serupa dengan kue semprong, atau egg roll.
Ledre ini dibuat dari bahan dasar tepung beras, pisang raja, santan, gula pasir, serta bahan lainnya.Ledre ini berwarna cokelat, memiliki rasa yang cukup manis dan gurih. Ledre sangat cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dirumah saat berada di Ngawi.
5. Tongseng Kambing
Tongseng Kambing merupakan sajian daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah pilihan.
Daging kambing di rebus hingga empuk dengan bumbu yang meresap sempurna menjadikan tongseng kambing sebagai salah satu kuliner yang wajib kalian cicipi.
Biasanya tongseng kambing ini di Santap dengan nasi hangat dan sambal pedas. Dijamin maknyuss dan bikin nagih. (*)
Editor : Riana M.