Jawa Pos Radar Lawu – Jagung memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Jagung yang kaya kandungan karbohidrat juga dapat menjadi alternatif pengganti menu nasi.
Selain mudah didapatkan, jagung juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Berikut resep olahan jagung yang patut dicoba:
- Brownies Jagung Kukus
Brownies jagung kukus ini memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Campuran antara jagung pipil, susu kental manis, dan keju parut memberikan sentuhan istimewa pada hidangan ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, ikuti langkah-langkah berikut.
Bahan-bahan:
- 250 gram jagung pipil
- 2 sachet susu kental manis putih
- 50 gram keju parut
- 3 butir telur
- 5 sendok makan tepung terigu
- 100 gram margarin cair
- ¼ sendok teh SP (Super Polymer) kue
Baca Juga: Resep Sederhana Jiaozi, Makanan Khas untuk Disajikan di Tahun Baru Imlek
Adapun langkah-langkah pembuatan brownies jagung kukus sebagai berikut:
- Blender 250 gram jagung pipil dengan 2 sachet susu kental manis hingga halus.
- Tambahkan sedikit parutan keju ke dalam blender dan blender lagi hingga halus.
- Kocok 3 butir telur dan 3 sendok makan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan 5 sendok makan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tuangkan margarin cair dan 50 gram keju parut, aduk rata.
- Tuangkan adonan jagung ke dalam campuran telur, aduk hingga merata.
- Tuang ke dalam cetakan 20 cm, kukus selama 30 menit.
- Beri topping sesuai selera dan kukus lagi selama 10 menit. Siap disajikan.
Bahan-bahan :
- 260 gram tepung cakra
- 4 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 20 gram margarin
- 120 ml susu cair putih
- 1 butir telur
- Filling (Isian): 90 gram jagung pipil, 100 gram keju parut, 75 gram SKM putih
Langkah-langkah membuat roti jasuke sebagai berikut.
- Campur 260 gram tepung cakra, 4 gram ragi instan, 30 gram gula pasir, 1 butir telur, dan 120 ml susu cair putih, uleni hingga merata.
- Tambahkan 20 gram margarin dan ½ sendok teh garam, uleni hingga kalis. Tutup dan diamkan selama 60 menit.
- Untuk isi, campur 90 gram jagung pipil, 100 gram keju parut, dan 75 gram susu kental manis putih, aduk rata.
- Setelah 60 menit, bagi adonan menjadi 8 bagian bulat dan diamkan lagi selama 10 menit.
- Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.
- Setelah itu, potong roti menjadi 4 bagian dan masukkan isian jagung. Panggang lagi selama 10 menit. Siap disajikan. (okta-pnm/kid)
Editor : Nur WachidSumber : Radar Lawu