Jawa Pos Radar Lawu - Salah satu sumber nabati yang di minati oleh masyarakat yaitu tahu, karena harganya terjangkau, mudah diolah, dan kaya nutrisi.
Namun, bagi yang melakukan program diet, cara memasak tahu berpengaruh terhadap jumlah kalori dan manfaat kesehatannya.
Dalam 100 gram tahu putih mentah, terkandung sekitar 80-100 kalori, serta berbagai mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan selenium.
Selain itu, tahu mengandung isoflavon, senyawa dari kedelai yang dapat membantu menjaga kesehatan jantun dan metabolisme tubuh.
Baca Juga: Daftar Kalori Makanan Sehari-Hari Lengkap & Olahraga Pembakar Kalori Tercepat untuk Diet Efektif
Tahu Baik untuk Program Diet
Kandungan protein yang tinggi membuat tahu memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengurangi untuk mengkonsumsi yang berkalori tinggi.
Protein tahu ini berperan dalam menjaga massa otot serta menjalin defisit kalori. Sebagai makanan yang berbahan dasar nabati, tahu juga bebas kolestrol dan memiliki kadar lemak yang rendah dibandingkan dengan hewani.
Tahu Rebus Lebih Rendah Kalori Dibandingkan Tahu Goreng
Perbedaan terbesar terdapat pada cara pengolahannya. Tahu di rebus maupun dikukus memiliki kalori yang lebih rendah. Sementara jika tahu digoreng mengandung banyak kalori, karena menyerap minyak.
Bagi yang sedang menjalin program penurunan berat badan, metode memasak seperti merebus, mengukus, memanggang atau menggunakan air fryer sangat di sarankan dibandingkan menggoreng.
Baca Juga: Terlalu Ketat Diet Karbo Bisa Mengancam Kesehatan Jantung? Fakta Kesehatan Ini Harus Kamu Tahu!
Tips Mengolah Tahu agar Tetap Sehat
Tahu dapat diolah berbagai menu sehat tanpa harus digoreng. Salah satunya adalah tofu scramble atau orak arik tahu yang di padukan dengan sayuran.
Selain itu, tahu dapat dipanggang dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, jahe dan kecap asin.
Penelitian Mendukung Manfaat Kedelai untuk Berat Badan
Bahwa mengkonsumsi protein nabati dari kedelai dapat membantu untuk program penurunan berat badan. Diet dari protein kedelai mampu membantu mengurangi lingkar pinggang dan juga massa otot.
(Magang Politeknik Negeri Madiun, Iis Choirrunisa)
Editor : Tim Content Writer Radar LawuSumber : Halodoc